Makowiec (Haşhaşlı Rulo)

• Un500 gram
• Süt250 ml
• Tereyağı100 gram
• Maya40 gram
• Şeker100 gram
• Yumurta3 adet
• Haşhaş tohumu250 gram
• Bal50 gram
• Tuz1 tutam

Nasıl Yapılır

• 1

  40g taze mayayı 100ml ılık süt ve 1 tatlı kaşığı şeker içinde eritip köpürene kadar 10 dakika bekletin.

• 2

  500g unu 3 yumurta, kalan şeker ve maya karışımıyla büyük bir kapta pürüzsüz olana kadar yoğurun.

• 3

  100g yumuşamış tereyağını hamura ekleyip elastik bir kıvam alana kadar yoğurun ve 1 saat sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.

• 4

  İç harcı için 250g öğütülmüş haşhaş tohumunu sütte 20 dakika pişirin, ardından balla karıştırın.

• 5

  Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta 0.5cm kalınlığında büyük bir dikdörtgen şeklinde açın.

• 6

  Haşhaşlı iç harcı kenarlarda boşluk bırakacak şekilde hamurun üzerine yayın ve rulo şeklinde sıkıca sarın.

• 7

  Ruloyu pişirme kağıdı serili fırın tepsisine koyun ve 180°C'de 45 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.

• 8

  Dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyerek güzel kıvrımlı dilimler elde edin.