🇲🇽 Meksika · Tatlı
Galletas de Mantequilla
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇽 MXBu geleneksel Meksika tereyağlı kurabiyeleri yumuşak, ağızda dağılan mükemmel lezzetlerdir. Genellikle pudra şekeri ile süslenirler ve şenlikli sofraların vazgeçilmezidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
250g oda sıcaklığındaki tereyağını 200g şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- 2
2 yumurta ve 1 çay kaşığı vanilya özütünü ekleyip tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin.
- 3
Ayrı bir kasede 500g un, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 tutam tuzu harmanlayın.
- 4
Kuru malzemeleri yavaşça ıslak karışıma ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- 5
Hamuru streç filme sarın ve sertleşmesi için 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- 6
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- 7
Hamurdan küçük toplar yapın, hafifçe bastırın ve tepsiye dizin.
- 8
Kenarları hafifçe altın rengini alana kadar 12-15 dakika pişirin, ardından tel ızgarada soğutun.
Sıkça Sorulan Sorular
Ağızda dağılması için ne yapmalıyım?+
Hamuru çok fazla yoğurmayın; un kaybolana kadar karıştırmak yeterlidir, aksi takdirde gluten gelişir ve sertleşir.
Farklı aromalar ekleyebilir miyim?+
Evet, limon kabuğu rendesi veya tarçın bu tereyağlı baz için harika eklemelerdir.
Nasıl saklamalıyım?+
Gevrek kalmaları için hava almayan bir kapta 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Neden fazla yayıldılar?+
Muhtemelen hamur çok sıcaktı. Şekillerini korumaları için mutlaka tarifteki gibi soğutun.
🇲🇽 MXMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Galletas de Mantequilla ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
