🇲🇽 Meksika · Tatlı
Galletas de Mantequilla
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇽 MXAI ile üretilmiş görselBu geleneksel Meksika tereyağlı kurabiyeleri yumuşak, ağızda dağılan mükemmel lezzetlerdir. Genellikle pudra şekeri ile süslenirler ve şenlikli sofraların vazgeçilmezidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
250g oda sıcaklığındaki tereyağını 200g şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- 2
2 yumurta ve 1 çay kaşığı vanilya özütünü ekleyip tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin.
- 3
Ayrı bir kasede 500g un, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 tutam tuzu harmanlayın.
- 4
Kuru malzemeleri yavaşça ıslak karışıma ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- 5
Hamuru streç filme sarın ve sertleşmesi için 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- 6
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- 7
Hamurdan küçük toplar yapın, hafifçe bastırın ve tepsiye dizin.
- 8
Kenarları hafifçe altın rengini alana kadar 12-15 dakika pişirin, ardından tel ızgarada soğutun.
Sıkça Sorulan Sorular
Galletas de Mantequilla nedir?+
Galletas de Mantequilla, un, şeker, tereyağı, yumurta, vanilya, tuz ve kabartma tozundan yapılan bir Meksika tereyağlı kurabiyesidir. Bu tatlılar genellikle kahve, çay veya sütün yanında atıştırmalık olarak tüketilir.
Ağızda dağılması için ne yapmalıyım?+
Hamuru çok fazla yoğurmayın; un kaybolana kadar karıştırmak yeterlidir, aksi takdirde gluten gelişir ve sertleşir.
Farklı aromalar ekleyebilir miyim?+
Evet, limon kabuğu rendesi veya tarçın bu tereyağlı baz için harika eklemelerdir.
Nasıl saklamalıyım?+
Gevrek kalmaları için hava almayan bir kapta 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Neden fazla yayıldılar?+
Muhtemelen hamur çok sıcaktı. Şekillerini korumaları için mutlaka tarifteki gibi soğutun.
🇲🇽 MXAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Galletas de Mantequilla ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
