eatmundo tarafından · 6 Temmuz 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
42 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Geleneksel Noel Mince Pies ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Klasik Meksika ChurrosMeksika'da · malzemeleri aynı%75
Mousse au Chocolat: Kadifemsi Fransız Çikolata LezzetiFransa'da · malzemeleri aynı%75
Eierkuchen (Alman Krepi)Almanya'da · malzemeleri aynı%75
Zengin, baharatlı mincemeat ile doldurulmuş ve narin kısa hamur işine sarılmış bu enfes tek kişilik turtalar, İngiliz Noel kutlamalarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Pudra şekeri serpintisi veya bir kaşık brendi tereyağı ile ılık servis edildiğinde en lezzetli halini alır.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Geleneksel Noel Mince Pies ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Klasik Meksika Churros (Meksika); ortak malzeme oranı %75.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Hamuru hazırlamak için, 350 gram sade unu 175 gram soğuk, küp küp doğranmış tereyağı ile büyük bir kapta birleştirin. Karışım ince ekmek kırıntıları gibi olana kadar tereyağını parmak uçlarınızla una ovun.
- 2
60 gram toz şekeri karıştırın, ardından azar azar 3-4 yemek kaşığı soğuk su ekleyerek hamur yumuşak bir top haline gelene kadar yoğurun. Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, bu hamuru sertleştirebilir.
- 3
Hamuru streç filme sarın ve en az 30 dakika buzdolabında soğutun. Bu dinlenme süresi gluteni rahatlatmaya yardımcı olur, hamurun daha kolay açılmasını sağlar ve yumuşak bir sonuç garanti eder.
- 4
Fırınınızı 200°C'ye (fanlı 180°C)/gaz işaret 6'ya önceden ısıtın. 12 delikli mince pie kalıbını tereyağı veya yapışmaz sprey ile hafifçe yağlayın.
- 5
Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, soğutulmuş hamurun üçte ikisini yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. 7 cm'lik tırtıklı bir kesici kullanarak 12 taban kesin ve hazırlanan kalıp deliklerine yerleştirin.
- 6
Her hamur tabanını bir tepeleme yemek kaşığı (25 gram) kaliteli mincemeat ile doldurun. Fazla doldurmayın, aksi takdirde pişirme sırasında taşabilir.
- 7
Kalan hamuru açın ve üstleri için 12 küçük yıldız veya daire (yaklaşık 5 cm) kesin. Kenarları hafifçe su ile nemlendirerek mincemeat'in üzerine nazikçe bastırın.
- 8
Turtaların üzerini altın rengi bir parlaklık için biraz çırpılmış yumurta ile fırçalayın. 15-20 dakika veya hamur altın kahverengi olana ve dolgu hafifçe kabarcıklanana kadar pişirin.
- 9
Mince pie'ları fırından çıkarın ve tel ızgaraya aktarmadan önce kalıpta 5 dakika soğumaya bırakın. Ilık veya oda sıcaklığında servis etmeden önce bolca pudra şekeri serpin.
Sıkça Sorulan Sorular
Mince pies nedir?
Mince pies, küçük bir kısa hamur kabı içine doldurulmuş meyve bazlı harçtan oluşan bir İngiliz tatlısıdır. Bu hamur işi genellikle Noel döneminde tüketilen mevsimlik bir tatlıdır.
Noel mincemeat turtalarımın mükemmel piştiğini nasıl anlarım?
Turtalar, hamurları altın rengi ve çıtır olduğunda, iç harcı ise üst kabuğun kenarlarında hafifçe köpürdüğünde pişmiş demektir.
Mincemeat turtalarımın üst kısımları bazen piştikten sonra çatlar veya çöker. Bunu nasıl önleyebilirim?
Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin ve buharın kaçması için pişirmeden önce üst kabuklara küçük bir delik açın veya kesin.
Geleneksel mincemeat turtaları için ev yapımı mı yoksa hazır mincemeat mi kullanmak daha iyidir?
Kaliteli hazır mincemeat pratik olsa da, ev yapımı mincemeat geleneksel turtalara genellikle daha zengin ve karmaşık bir lezzet katmaktadır.
Pişmiş mincemeat turtalarını saklamanın en iyi yolu nedir ve dondurulabilirler mi?
Pişmiş turtaları oda sıcaklığında hava almayan bir kapta 3-4 güne kadar saklayın. Ayrıca çiğ (dondurup sonra pişirerek) veya pişmiş olarak (çözdürüp nazikçe ısıtarak) daha uzun süre dondurabilirsiniz.
