ABD · Tatlı

Klasik Güney Cevizli Turta

Name: Klasik Güney Cevizli Turta
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Cuisine: American
Ingredients: 4 adet büyük boy yumurta; 240 ml mısır şurubu; 110 gram esmer şeker; 1 adet turta hamuru (23 cm); 1 çay kaşığı vanilya özütü; 150 gram pekan ceviz içi Pikan cevizi; 100 gram toz şeker; 113 gram tuzsuz tereyağı; Çeyrek çay kaşığı tuz

Pinterest'e kaydet

50 dk

Boş vakitler için ideal

600 kcal

Doyurucu bir porsiyon

8 porsiyon

Kalabalığı doyurur

eatmundo tarafından · 3 Temmuz 2026

🇺🇸

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

9 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Klasik Güney Cevizli Turta ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Bu tarifleri karşılaştır: Grasmere Zencefilli Çörek Aynı teknik: Tatlı turta9 ülkeden 34 tarif 9 eşleşmenin tümünü gör

Kızarmış pekan cevizleriyle dolu zengin, tatlı ve yapışkan bir harcın, pul pul bir turta kabuğunda buluştuğu Güney mutfağının sevilen bir tatlısı. Bu rahatlatıcı turta, fındık tadı ve karamelize tatlılığın mükemmel dengesini sunar, her durum için idealdir.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Klasik Güney Cevizli Turta ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Galletas de Mantequilla (Meksika); ortak malzeme oranı %62.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin

Bu tarifi uyarla:

8 porsiyon

Nasıl Yapılır

1
Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın. 23 cm'lik bir turta hamuru hazırlayın (hazır veya ev yapımı).
2
Geniş bir kapta 4 büyük yumurta, 240 ml açık mısır şurubu, 100 gram toz şeker, 110 gram esmer şeker, 113 gram eritilmiş tuzsuz tereyağı ve 1 çay kaşığı vanilya özütünü iyice birleşene kadar çırpın.
3
İçine 150 gram pekan cevizi yarımı ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan turta kabuğuna harcı dökün.
4
Ortası sabitlenene ve kabuk altın rengi olana kadar 50-60 dakika pişirin. Ortasına batırılan bir bıçağın temiz çıkması gerekir.
5
Turtayı dilimlemeden ve servis yapmadan önce tel ızgara üzerinde en az 2-3 saat tamamen soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında veya hafif ılık servis yapın.

Sıkça Sorulan Sorular

Pecan Pie nedir?

Pecan pie, Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyine özgü, ceviz, şurup, şeker, yumurta, tereyağı ve vanilya karışımıyla hazırlanan bir tatlıdır. Genellikle bayramlarda ve özel davetlerde oda sıcaklığında veya ılık olarak servis edilir.

Klasik Güney Pekan Turtamın mükemmel pişip piştiğini ve donduğunu nasıl anlarım?

Turta kenarları sertleşip hafifçe kabardığında, ancak ortası hala hafifçe sallandığında pişmiş demektir. Ortası ile kenarı arasına sokulan bir bıçak çoğunlukla temiz çıkmalıdır.

Bu turta için bütün veya doğranmış pikan cevizi mi kullanmalıyım ve fark eder mi?

Üst katman için bütün veya büyük pikan cevizi yarısı kullanmak daha güzel bir sunum sağlar. Doğranmış pikan cevizleri, dolguya karıştırılarak daha iyi dağıtılabilir.

Pekan turtasında alt kabuğun ıslanmasını önlemenin en iyi yolu nedir?

Bu tarifte turta kabuğu önceden pişirilmez: harç hazırlanan turta kabuğuna dökülür ve ortası sabitlenip kabuk altın rengi olana kadar 50-60 dakika pişirilir. Ayrıca, turtayı aşırı pişirmekten kaçının, bu da dolgunun kabuğa nem bırakmasına neden olabilir.

Klasik Güney Pekan Turtası'nda mısır şurubu yerine başka bir şurup kullanabilir miyim?

Hafif mısır şurubu gelenekseldir ve kristalleşmeyi önler, ancak koyu mısır şurubu daha zengin bir lezzet sunar. Akçaağaç veya altın şurubu da ikame edilebilir, ancak hem tat hem de dokuda hafif bir değişiklik bekleyin.

🇺🇸