eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
🇺🇸Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
39 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Ekşi Klasik Limonlu Merengli Turta ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Lezzetli Limonlu Drizzle KekBirleşik Krallık'ta · malzemeleri aynı%67
Kremalı Geleneksel Buharda Pişirilmiş Şuruplu Sünger PudingiBirleşik Krallık'ta · malzemeleri aynı%67
Geleneksel Altın Pekmezli TurtaBirleşik Krallık'ta · malzemeleri aynı%67
Amerika'nın vazgeçilmez tatlılarından biri olan bu turta, pul pul bir hamur içinde canlı, ekşi bir limon kreması dolgusu ve tatlı, kızarmış bir mereng bulutu ile taçlandırılmıştır. Limonun ferahlatıcı tadı ile şekerin hafifliğini mükemmel bir şekilde dengeler.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Ekşi Klasik Limonlu Merengli Turta ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Lezzetli Limonlu Drizzle Kek (Birleşik Krallık); ortak malzeme oranı %67.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Fırını 175°C (350°F) önceden ısıtın. 9 inçlik hazır bir turta kabuğunu hafifçe altın rengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
- 2
Limon dolgusu için: Bir tencerede 200 gram toz şeker, 30 gram mısır nişastası ve 1/4 çay kaşığı tuzu çırpın. Yavaş yavaş 1 1/2 su bardağı su ve 3 yumurta sarısını ekleyerek çırpın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- 3
Ateşten alın. 55 gram tereyağı, 1/2 su bardağı taze limon suyu ve 1 yemek kaşığı limon rendesini tereyağı eriyene kadar karıştırın. Sıcak dolguyu soğumuş turta kabuğuna dökün.
- 4
Mereng için: Temiz bir kapta, 3 yumurta beyazını elektrikli mikser ile yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. Yavaş yavaş 75 gram toz şekeri ekleyin, katı ve parlak tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Merengi sıcak limon dolgusunun üzerine yayın, kenarlarını turta kabuğuna yapıştırın. 12-15 dakika veya mereng altın rengi olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce tamamen soğutun.
Sıkça Sorulan Sorular
Limonlu merengli tart nedir?
Limonlu merengli tart, ABD kökenli, hamur tabanı üzerine limon kreması ve üst kısmına hafif mereng eklenerek hazırlanan bir tatlıdır. Genellikle yemeklerin ardından soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir.
Muhallebi için hangi limonlar en iyisidir ve lezzetlerini nasıl en üst düzeye çıkarabilirim?
En iyi ekşi lezzet için taze, mumsuz Eureka veya Lisbon limonları kullanın. Maksimum aromatik yağı elde etmek için suyunu sıkmadan önce kabuklarını rendeleyin.
Fırınlandıktan sonra beze katmanımın sulanmasını veya çekmesini nasıl önleyebilirim?
Sulanmayı önlemek için bezeyi sıcak limonlu muhallebi tabakasının üzerine yayın, kenarlarının kabukla tamamen temas ettiğinden emin olun ve zirveleri altın rengi ve sertleşene kadar pişirin.
Bu turta için en iyi kabuk türü hangisidir ve tabanın ıslanmasını nasıl önleyebilirim?
Önceden pişirilmiş (kör pişirilmiş) kısa hamur işi idealdir. Limonlu muhallebinin nemine karşı bir bariyer oluşturmak için altın rengi ve tamamen pişene kadar fırınlayın.
Limonlu muhallebinin mükemmel piştiğini ve yeterince kıvamlı olduğunu nasıl anlarım?
Muhallebi, bir kaşığın arkasını kapladığında ve parmağınızı üzerinden geçirdiğinizde net bir iz bıraktığında veya anlık okunan bir termometre ile yaklaşık 77°C'ye (170°F) ulaştığında hazırdır.
🇺🇸
