Lezzetli Limonlu Drizzle Kek vs Ekşi Klasik Limonlu Merengli Turta

Her iki tatlı da şeker, tereyağı, yumurta ve limona dayanır, ancak bu malzemeleri çok farklı biçimlerde kullanır. Limonlu Şerbetli Kek'te tereyağı şekerle çırpılır, bütün yumurtalar eklenir ve limon kabuğu rendesi hamura katılır; ardından fırından yeni çıkmış, delikleri açılmış keke limon suyu ve şekerden oluşan şerbet dökülerek yapışkan, ekşimsi bir üst yüzey elde edilir. Limonlu Beze Turtası'nda ise yumurtalar ayrılır: sarılar mısır nişastasıyla birlikte ocakta pişen, tereyağıyla zenginleştirilip limon suyu ve kabuğuyla keskinleştirilen dolguyu koyulaştırır, beyazlar ise fırında altın rengini alan kabarık bir bezeye dönüşür. Sonuçta bir yanda nemli, limon aromalı bir kek, diğer yanda koyu ve ekşi dolgu, havadar beze ve hamur tabanından oluşan katmanlar vardır.