🇬🇧 Birleşik Krallık · Tatlı
Lezzetli Limonlu Drizzle Kek
eatmundo tarafından · 6 Temmuz 2026
🇬🇧 UKGerçekten karşı konulamaz bir İngiliz klasiği olan Limonlu Drizzle Kek, limonun parlak, kabuklu tadıyla aşılanmış harika hafif ve nemli bir pandispanyadır. Piştikten sonra, keki emen, lezzetli yapışkan ve keskin bir kabuk oluşturan tatlı, keskin bir limon şurubu ile cömertçe ıslatılır. Bir fincan çay ile mükemmel gider.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Fırınınızı 180°C'ye (160°C fan/Gaz İşareti 4) ısıtın. 900g (2lb) bir baton kalıbı yağlayın ve pişirme kağıdı ile kaplayın, kağıdın kolayca çıkarılabilmesi için kenarlardan sarkmasına dikkat edin.
- 2
Büyük bir karıştırma kabında, 175g yumuşatılmış tuzsuz tereyağını ve 175g toz şekeri elektrikli çırpıcı ile 3-4 dakika kadar açık renkli ve kabarık olana kadar krema kıvamına getirin.
- 3
3 büyük yumurtayı birer birer karışıma ekleyin, her yumurta ile bir yemek kaşığı un ekleyerek kesilmesini önleyin. Tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin.
- 4
175g kendiliğinden kabaran un ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ıslak karışıma eleyin. Spatula kullanarak sadece birleşene kadar nazikçe karıştırın; aşırı karıştırmamaya dikkat edin, çünkü bu keki sertleştirebilir.
- 5
1 büyük limonun ince rendelenmiş kabuğunu ve 2 yemek kaşığı sütü karıştırın. Hamur pürüzsüz ve iyi karışmış olana kadar karıştırın.
- 6
Kek hamurunu hazırladığınız baton kalıbına eşit şekilde dökün ve bir kaşığın arkasıyla üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika veya ortasına batırılan bir şiş temiz çıkana kadar pişirin.
- 7
Kek pişerken, sosu hazırlayın: Küçük bir kapta 1½ büyük limonun suyunu ve 85g toz şekeri, şeker çoğunlukla eriyene kadar çırpın.
- 8
Kek fırından çıkar çıkmaz, sıcak kekin her yerini şiş veya çatalla hemen delin. Limonlu sosu sıcak kekin tüm üst yüzeyine eşit şekilde dökün, iyice emmesini sağlayın. Bu adım, o imzalı yapışkan üst kısım için anahtardır!
- 9
Keki kalıpta tamamen soğumaya bırakın, ardından pişirme kağıdı saplarını kullanarak dikkatlice çıkarın. Bu harika limonlu lezzeti dilimleyip servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
'Zesty' tadı elde etmek için hangi limon türü en iyisidir ve mumsuz limon kullanmalı mıyım?+
En yoğun kabuklu tadı için Eureka veya Lizbon gibi mumsuz, parlak sarı limonlar kullanın. Mumsuz limonlar çok önemlidir çünkü kabukları doğrudan keke ve sosa katılacaktır.
Limonlu Islak Kek'imin mükemmel pişip pişmediğini ve fazla kurumadığını nasıl anlarım?+
Kekin ortasına bir şiş veya kürdan batırın; temiz çıkmalıdır. Kekin kenarları da kalıptan hafifçe ayrılmaya başlayacak ve dokunulduğunda esnek hissedilecektir.
Limon sosunu ne zaman uygulamak en iyisidir ve önceden keke herhangi bir işlem yapmalı mıyım?+
Sosu kek fırından çıktıktan sonra hala sıcakken uygulayın. Maksimum emilim için, sosu üzerine eşit şekilde dökmek için sıcak kekin her yerine bir şiş veya çatalla delikler açın.
Hafif bir doku sağlamak için kek hamurunu yaparken kaçınılması gereken yaygın bir hata nedir?+
Un eklendikten sonra hamuru aşırı karıştırmaktan kaçının, bu glutenin çok fazla gelişmesine neden olarak yoğun, sert bir kekle sonuçlanabilir. Ayrıca, kesilmesini önlemek için tereyağı ve yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
🇬🇧 UKMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Lezzetli Limonlu Drizzle Kek ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
