eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
🇨🇳AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
24 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Kanton Usulü Buharda Yumurta Muhallebisi ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Eierkuchen (Alman Krepi)Almanya'da · malzemeleri aynı%67
Streuselkuchen (Alman Ufalanmış Pasta)Almanya'da · malzemeleri aynı%60
Taiyaki (Japon Balık Şekilli Kek)Japonya'da · malzemeleri aynı%60
Yumurtanın saflığını vurgulayan, rahatlatıcı ve ipeksi pürüzsüzlükte bir muhallebi. Kanton evlerinin vazgeçilmezidir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Kanton Usulü Buharda Yumurta Muhallebisi ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Eierkuchen (Almanya); ortak malzeme oranı %67.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
3 büyük yumurtayı bir kapta nazikçe çırpın, fazla hava kabarcığı oluşturmamaya dikkat edin.
- 2
1 yemek kaşığı şekerin eritildiği 250ml sütü, sürekli karıştırarak yumurtalara ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
- 3
Pürüzsüz bir doku elde etmek için karışımı ince gözenekli bir süzgeçten iki kez geçirin.
- 4
Süzülen karışımı, tercihen seramik olan, ısıya dayanıklı sığ bir kaba dökün.
- 5
Kondansasyonun muhallebinin yüzeyine damlamasını önlemek için kabın üzerini streç filmle sıkıca kapatın.
- 6
Kabı kaynayan suyun üzerindeki buharlı pişiriciye yerleştirin ve orta-kısık ateşte tam 12 dakika pişirin.
- 7
Kapağı dikkatlice açın ve servis yapmadan önce muhallebinin 2 dakika oturmasını bekleyin.
- 8
Tuzlu bir bitiş için bir damla açık soya sosu ve bir miktar susam yağı ile süsleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Cantonese steamed egg custard nedir?
Cantonese steamed egg custard, yumurta, süt ve şekerin karışımıyla yapılan bir Çin yemeğidir. İpeksi bir dokuya sahip olan bu yemek, 2 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir ve tuzlu bir bitiş için bir damla açık soya sosu ve bir miktar susam yağı ile süslenir.
Kanton usulü yumurtalı muhallebi için en iyi süt hangisidir?
En zengin ve pürüzsüz kıvamı elde etmek için tam yağlı süt kullanın.
Muhallebinin yüzeyinin pürüzsüz olmasını nasıl sağlarım?
Hava kabarcıklarını ve karışmamış yumurta akı parçalarını gidermek için yumurta ve süt karışımını en az iki kez ince bir süzgeçten geçirin.
Doğru buharda pişirme sıcaklığı ve süresi nedir?
Orta-kısık ateşte 12 dakika buharda pişirin; yüksek ateş kabarcıklara ve sert, gözenekli bir dokuya neden olur.
Muhallebinin piştiğini nasıl anlarım?
Muhallebi, yumuşak bir jöle gibi kıvam aldığında ve kaseyi hafifçe salladığınızda ortası hafifçe titrediğinde hazırdır.
🇨🇳AI ile üretilmiş görsel
