eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
🇺🇸AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
63 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Klasik St. Louis Gooey Tereyağlı Kek ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Battenberg PastaBirleşik Krallık'ta · malzemeleri aynı· Aynı teknik%75
Eierkuchen (Alman Krepi)Almanya'da · malzemeleri aynı%73
Galletas de MantequillaMeksika'da · malzemeleri aynı%67
St. Louis, Missouri'ye özgü, enfes zengin ve yoğun bir tatlı olan Gooey Tereyağlı Kek, tereyağlı, hafif çiğnenebilir bir tabana ve inanılmaz tatlı, kremalı ve "yapışkan" bir üst katmana sahiptir. Genellikle pudra şekeri serpilerek sunulur, saf bir düşkünlük dilimidir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Klasik St. Louis Gooey Tereyağlı Kek ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Battenberg Pasta (Birleşik Krallık); ortak malzeme oranı %75.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Tabanı hazırlayın: Bir kapta 190 gram un, 200 gram şeker, 115 gram eritilmiş tereyağı ve 1 yumurtayı birleştirin. Yağlanmış 9x13 inçlik bir fırın tepsisine eşit şekilde bastırın.
- 2
Yapışkan üst katmanı yapın: Başka bir kapta, 225 gr (8 oz) yumuşatılmış krem peynir, 2 yumurta, 1 çay kaşığı vanilya, 60 ml süt ve 4 su bardağı pudra şekerini birlikte çırpın. 115 gram eritilmiş tereyağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 3
Birleştirin ve pişirin: Yapışkan üst katman karışımını tepsideki tabanın üzerine eşit şekilde dökün.
- 4
Pişirin ve servis yapın: Önceden ısıtılmış 175°C (350°F) fırında 40-50 dakika veya kenarları altın rengi olup ortası sertleşmiş ancak hafifçe "yapışkan" kalana kadar pişirin. Ekstra pudra şekeri serpip dilimlemeden önce tamamen soğumaya bırakın.
Sıkça Sorulan Sorular
St. Louis Gooey Butter Cake nedir?
St. Louis Gooey Butter Cake, St. Louis, Missouri kökenli yoğun ve yassı bir tatlıdır. Zengin, tereyağlı bir kek tabanının üzerinde krem peynir, şeker, yumurta ve vanilyadan yapılan muhallebimsi bir katmandan oluşur; genellikle öğleden sonra kahve yanında ya da tatlı olarak servis edilir.
Klasik St. Louis Yapışkan Tereyağlı Kek için hangi tür tereyağı kullanmalıyım?
En iyi lezzet kontrolü için tuzsuz tereyağı kullanın; hem taban hem de yapışkan üst kısım için eritin. Tuzlu tereyağı kullanıyorsanız, tarifteki ek tuz miktarını biraz azaltın.
Mükemmel yapışkan bir St. Louis Tereyağlı Kek için pişme işaretleri nelerdir?
Kekin kenarları sertleşip hafifçe kızardığında, ancak ortası belirgin şekilde sallanır ve yumuşak kaldığında pişmiş demektir. Yapışkan merkeze batırılan bir kürdan temiz çıkmamalıdır.
St. Louis Yapışkan Tereyağlı Kekim neden hoş bir şekilde yapışkan olmak yerine kuru olabilir?
Kuru kekin en yaygın nedeni fazla pişirmektir. Kenarları sertleşmiş görünse bile, ortası hala belirgin bir sallanmaya sahip olduğunda fırından çıkardığınızdan emin olun.
Yapışkan üst kısmın pişirmeden önce kıvamı nasıl olmalı ve bu nihai dokuyu nasıl etkiler?
Yapışkan üst kısım karışımı, ağır bir pankek hamuru gibi kalın ve dökülebilir olmalıdır. Çok ince olursa ayrılabilir veya düzgün donmayabilir, çok kalın olursa yoğun, daha az 'yapışkan' bir katman oluşabilir.
🇺🇸AI ile üretilmiş görsel
