Klasik St. Louis Gooey Tereyağlı Kek vs Maritozzi con la Panna (Kremalı Tatlı Çörekler)
Bu iki tarif malzeme malzeme nasıl karşılaştırılıyor, birlikte bakalım.
🇺🇸
🇮🇹İki soru, iki cevap
Her iki tatlı da tereyağı, yumurta, süt ve şekere dayanır, ancak bunları çok farklı biçimlerde kullanır. Gooey butter cake, tereyağlı bir unlu tabanı kalıba bastırır ve üzerine krem peynir, dört su bardağı pudra şekeri ve eritilmiş tereyağından oluşan zengin bir üst katman döker; kenarlar altın rengini alırken ortası yumuşak ve akışkan kalacak şekilde pişirilir. Maritozzi ise bu temel malzemeleri portakal kabuğu rendesiyle tatlandırılmış mayalı bir hamura yoğurur; hamur iki kez mayalandırılıp altın rengi çöreklere dönüşecek şekilde pişirilir, ardından çörekler yarılarak biraz pudra şekeri ve vanilyayla çırpılmış soğuk kremayla doldurulur. Biri yoğun, ekşimsi-tatlı ve yapışkan; diğeri hafif, ekmeksi ve taze kremasıyla serin.
Hazırlık süresi, kalori ve porsiyon
Ortak noktaları
- Pudra şekeri
- Yumurta
- Tereyağı
- Süt
- Şeker
Farklılıkları
- Krem peynir
- Vanilya
- Yumurta sarısı
- Portakal kabuğu rendesi
- Krema
- Vanilya özütü
