Klasik St. Louis Gooey Tereyağlı Kek vs Alman Peynir Pastası (Käsekuchen)

Her iki kek de tereyağı, yumurta, süt ve şekere dayanır, ancak bunları çok farklı şekillerde kullanır. Gooey Butter Cake, un, şeker, eritilmiş tereyağı ve yumurtadan oluşan bir tabanı kalıba bastırır, ardından üzerine krem peynir, pudra şekeri, vanilya ve yine eritilmiş tereyağıyla hazırlanan çok tatlı bir kaplama döker; kenarları altın rengini alırken ortası hafifçe yapışkan kalacak şekilde pişirilir. Käsekuchen ise soğuk, küp doğranmış tereyağı ve bir yumurta sarısını soğutulmuş bir hamura işler, ardından içini mısır nişastası ve sütle koyulaştırılmış quark, vanilya ve limon kabuğu rendesiyle doldurur. Yavaşça soğutulup soğuk servis edilen bu kek daha hafif ve limon kokuludur.