Klasik St. Louis Gooey Tereyağlı Kek vs Battenberg Pasta

İki kek de tereyağı, yumurta, şeker, süt ve vanilyaya dayanır, ancak bu temel malzemeleri zıt yönlere taşır. Gooey butter cake, eritilmiş tereyağını yoğun, bastırılmış bir tabana ve dört su bardağı pudra şekeriyle tatlandırılmış krem peynirli bir üst katmana katar; kıvamını bulana ama hâlâ yapışkan kalana dek pişirilerek zengin, hafif ekşimsi-tatlı bir lokma sunar. Battenberg ise tereyağını ince toz şekerle çırparak hafif, yaylanan vanilyalı bir pandispanya elde eder; pembe ve sade şeritleri süzülmüş kayısı reçeliyle dama tahtası gibi birleştirip marzipanla sarar. Burada pudra şekeri yalnızca çalışma yüzeyine serpilir.