🇺🇸 ABD · Tatlı
Otantik Texas Sac Keki
eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
🇺🇸 USBüyük bir tepside pişirilmiş nemli, zengin bir çikolatalı kek, kalabalıklar için mükemmel ince ve geniş bir tatlı oluşturur. Tipik olarak sıcak, yoğun bir sosla kaplanır ve genellikle doğranmış cevizlerle süslenir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Fırını 190°C'ye (375°F) ısıtın. Tereyağını kakao ve su ile bir tencerede eritin; kaynamaya bırakın, sonra ocaktan alın.
- 2
Büyük bir kapta un, şeker, karbonat ve tuzu karıştırın. Sıcak çikolatalı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- 3
Ayran, yumurta ve vanilya özütünü pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamuru yağlanmış ve unlanmış büyük bir tepsiye dökün.
- 4
20-25 dakika pişirin. Pişerken, tereyağı, kakao, süt, vanilya ve pudra şekeri ile sıcak fudgelı sosu hazırlayın, sonra sıcak kekin üzerine dökün ve cevizlerle serpin.
Sıkça Sorulan Sorular
Otantik bir Texas Sheet Cake için ne tür kakao tozu kullanmalıyım ve neden?+
Otantik bir Texas Sheet Cake için her zaman şekersiz doğal kakao tozu kullanın, çünkü asitliği kabartma tozuyla reaksiyona girerek kekin düzgün kabarmasını sağlar. Hollanda usulü kakao daha yoğun bir kekle sonuçlanacaktır.
Pekanlar eklenmeden önce kavrulmalı mı ve ne kadar ince doğranmalı?+
Pekanları hafifçe kavurmak hem kek hem de sos için lezzetlerini artırır. En iyi doku için, doyurucu bir çıtırtı sağlamak amacıyla kabaca doğrayın.
Texas Sheet Cake'imin mükemmel pişip pişmediğini ve fazla pişmediğini nasıl anlarım?+
Kekin ortasına batırılan bir kürdanın nemli kırıntılarla çıkması, ıslak hamurla değil, kekin piştiği anlamına gelir. Fazla pişirme kuru bir kekle sonuçlanır, bu yüzden yaklaşık 20-25 dakika sonra kontrol etmeye başlayın.
Sıcak sosu ılık kekin üzerine dökmek çok mu önemli, yoksa çok beklersem ne olur?+
Evet, sıcak sosu hemen ılık kekin üzerine dökün ki biraz içine çeksin ve o imzalı yapışkan, fudge benzeri dokuyu oluştursun. Çok uzun süre beklerseniz, sos daha sertleşir ve kekle iyi bütünleşmez.
🇺🇸 USMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Otantik Texas Sac Keki ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
