eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
🇺🇸Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
31 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Otantik Texas Sac Keki ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Türk ProfiterolTürkiye'de · malzemeleri aynı%63
Battenberg PastaBirleşik Krallık'ta · malzemeleri aynı%63
Eierkuchen (Alman Krepi)Almanya'da · malzemeleri aynı%57
Büyük bir tepside pişirilmiş nemli, zengin bir çikolatalı kek, kalabalıklar için mükemmel ince ve geniş bir tatlı oluşturur. Tipik olarak sıcak, yoğun bir sosla kaplanır ve genellikle doğranmış pikan cevizleriyle süslenir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Otantik Texas Sac Keki ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Türk Profiterol (Türkiye); ortak malzeme oranı %63.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Fırını 190°C'ye (375°F) ısıtın. Tereyağının 65 gramını kakaonun 10 gramı ve 120 ml su ile bir tencerede eritin; kaynamaya bırakın, sonra ocaktan alın.
- 2
Büyük bir kapta un, şeker, karbonat ve tuzu karıştırın. Sıcak çikolatalı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- 3
Yayık altı suyunu, yumurtayı ve vanilya özütünün 1/2 çay kaşığını pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamuru yağlanmış ve unlanmış 23x33 cm (9x13 inç) bir tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın.
- 4
Kekin ortasına batırılan bir kürdan nemli kırıntılarla çıkana kadar 15 dakika pişirin. Kek pişerken fudgelı sosu hazırlayın: kalan 35 gram tereyağını kalan 10 gram kakao ve süt ile bir tencerede eritin, kaynamaya bırakın, ocaktan alın ve kalan 1/2 çay kaşığı vanilya özütünü ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar çırparak ekleyin. Sıcak sosu sıcak kekin üzerine dökün ve cevizlerle serpin.
Sıkça Sorulan Sorular
Texas Sheet Cake nedir?
Texas Sheet Cake, Amerika Birleşik Devletleri'nden gelen ince, yassı bir çikolatalı kektir. Kakao, yayık altı suyu ve pikan cevizi ile yapılır ve genellikle büyük toplantılarda tatlı olarak servis edilir.
Otantik bir Texas Sheet Cake için ne tür kakao tozu kullanmalıyım ve neden?
Otantik bir Texas Sheet Cake için her zaman şekersiz doğal kakao tozu kullanın, çünkü asitliği karbonatla reaksiyona girerek kekin düzgün kabarmasını sağlar. Hollanda usulü kakao daha yoğun bir kekle sonuçlanacaktır.
Pekanlar eklenmeden önce kavrulmalı mı ve ne kadar ince doğranmalı?
Pekanları hafifçe kavurmak üst kaplamadaki lezzetlerini artırır. En iyi doku için, doyurucu bir çıtırtı sağlamak amacıyla kabaca doğrayın.
Texas Sheet Cake'imin mükemmel pişip pişmediğini ve fazla pişmediğini nasıl anlarım?
Kekin ortasına batırılan bir kürdanın nemli kırıntılarla çıkması, ıslak hamurla değil, kekin piştiği anlamına gelir. Fazla pişirme kuru bir kekle sonuçlanır, bu yüzden 12 dakika sonra kontrol etmeye başlayın.
Sıcak sosu ılık kekin üzerine dökmek çok mu önemli, yoksa çok beklersem ne olur?
Evet, sıcak sosu hemen ılık kekin üzerine dökün ki biraz içine çeksin ve o imzalı yapışkan, fudge benzeri dokuyu oluştursun. Çok uzun süre beklerseniz, sos daha sertleşir ve kekle iyi bütünleşmez.
🇺🇸
