Klasik St. Louis Gooey Tereyağlı Kek vs Kraliçe Pudingi (Geleneksel İngiliz Fırın Tatlısı)

Her iki tatlı da yumurta, tereyağı, süt ve şekere dayanıyor, ancak bu malzemeleri çok farklı şekillerde kullanıyor. Gooey Butter Cake yoğun ve zengindir: un, şeker, eritilmiş tereyağı ve yumurtadan bastırılarak hazırlanan bir tabanın üzerinde, vanilya kokulu krem peynir ve pudra şekerinden oluşan bir üst katman yer alır; kek, kenarları pişip ortası hâlâ yumuşak ve akışkan kalana dek fırınlanır. Queen of Puddings ise yumurtalarını ayırır: sarıları, limon kabuğu rendesiyle ısıtılmış sütte bekletilen ekmek kırıntılı bir muhallebiye çırpılır, beyazları ise şekerle çırpılarak dışı çıtır, altın renkli bir beze haline getirilir; aralarında ısıtılmış ahududu reçeli katmanı bulunur.