eatmundo tarafından · 6 Temmuz 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
35 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Kraliçe Pudingi (Geleneksel İngiliz Fırın Tatlısı) ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Arme Ritter (Fakir Şövalyeler Tatlısı / Alman Fransız Tostu)Almanya'da · malzemeleri aynı%67
Eierkuchen (Alman Krepi)Almanya'da · malzemeleri aynı%67
Güney Muzlu PudingiABD'de · malzemeleri aynı%63
Vanilyalı süte batırılmış ekmek kırıntısı tabanı, üzerine enfes bir reçel katmanı ve tepesinde hafif, altın rengi bir mereng ile hazırlanan rahatlatıcı ve zarif bir İngiliz tatlısıdır. Dokuların ve tatlı lezzetlerin keyifli birleşimi, her yemeğin sıcak bir kapanışı için mükemmeldir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Kraliçe Pudingi ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Arme Ritter (Almanya); ortak malzeme oranı %67.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Fırını 180°C'ye (350°F / Gaz İşareti 4) önceden ısıtın ve 1.5 litrelik fırına dayanıklı bir kabı 5g tereyağı ile yağlayın. 50g taze ekmek kırıntısını bir kaba koyun. 500ml tam yağlı sütü kalan 25g tereyağı, 50g pudra şekeri ve bir limonun rendelenmiş kabuğu ile bir tencerede, tereyağı eriyip süt buharlaşana kadar hafifçe ısıtın (kaynatmayın). Bunu ekmek kırıntılarının üzerine dökün, karıştırın ve ekmek kırıntılarının sütü emmesi için 10 dakika bekletin.
- 2
Üç yumurta sarısını ıslanmış ekmek kırıntısı karışımına pürüzsüz olana kadar çırparak ekleyin. Karışımı hazırladığınız kaba dökün, eşit şekilde yayın ve önceden ısıtılmış fırında, muhallebi tabanı tam katılaşıp ortası artık sıvı olmayana kadar 25 dakika pişirin.
- 3
Kabı fırından çıkarın ve fırını kapatmadan tabanı 5 dakika dinlendirin. 4 yemek kaşığı ahududu (veya tercih ettiğiniz) reçelini küçük bir tencerede sürülebilir kıvama gelene kadar ısıtın. Bastırmadan, katılaşmış tabanın üzerine eşit bir katman halinde nazikçe yayın.
- 4
Temiz, kuru bir kapta, ayrılmış üç yumurta akını yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. 100g pudra şekerini birer yemek kaşığı olacak şekilde yavaşça ekleyin ve mereng parlak, sert ve dik tepeler tutana kadar çırpmaya devam edin. Elektrikli bir çırpıcı ile bu işlem genellikle 5-7 dakika sürer.
- 5
Merengi reçel katmanının üzerine dikkatlice kaşıkla veya sıkma torbasıyla yayın, tüm yüzeyi kapladığından ve kabın kenarlarına kadar uzandığından emin olun. Güzel bir sunum için kaşığın arkasıyla hoş dekoratif tepeler oluşturabilirsiniz.
- 6
Kabı 180°C'deki (350°F / Gaz İşareti 4) fırına geri koyun ve mereng altın kahverengi ve dışı çıtır olana kadar 15 dakika pişirin. Aşırı kızarmaması için gözünüzü üzerinde tutun.
- 7
Kraliçe Pudingi'ni servis yapmadan önce 5-10 dakika kadar hafifçe soğumaya bırakın. Yanında biraz krema veya muhallebi ile sıcak servis edildiğinde en lezzetli haliyle tüketilir, ancak tek başına da kesinlikle enfestir.
Sıkça Sorulan Sorular
Kraliçe Pudingi (Geleneksel İngiliz Fırın Tatlısı) nedir?
Kraliçe Pudingi (Geleneksel İngiliz Fırın Tatlısı), ekmek kırıntılarıyla koyulaştırılmış bir muhallebi tabanı, reçel katmanı ve beze ile hazırlanan geleneksel bir İngiliz tatlısıdır. Genellikle sıcak olarak yemeklerin sonunda servis edilir.
Queen of Puddings için ne tür ekmek kullanmalıyım?
Hafif bayat beyaz ekmek, örneğin bir günlük tost ekmeği veya brioche kullanın, çünkü bu taze ekmeğe göre sütlü muhallebi karışımını çok daha iyi emer ve hamurlaşmayı önler.
Pudingin muhallebi tabanının doğru şekilde piştiğini nasıl anlarım?
Muhallebi tabanı tam katılaştığında, yani ortası artık sıvı görünmediğinde ve yalnızca hafifçe titrediğinde doğru şekilde pişmiştir. Bu, reçel ve beze eklenmeden önce 180°C'de yaklaşık 25 dakika sürer.
Queen of Puddings'in beze üst katmanının mükemmel piştiğini ne gösterir?
Beze, dışı altın rengi ve çıtır, içi ise hâlâ yumuşak olduğunda mükemmel pişmiş demektir. Bu, zaten katılaşmış tabanın üzerinde 180°C'de yaklaşık 15 dakika sürer.
Fırınlama sonrası bezem neden sulanıyor veya çöküyor olabilir?
Bezenin sulanması veya çökmesi genellikle az pişirmeden kaynaklanır, bu da çok fazla nem bırakır, veya yumurta aklarını çırparken şeker tamamen çözünmezse istikrarsızlığa yol açar.
