Kraliçe Pudingi (Geleneksel İngiliz Fırın Tatlısı) vs Ekşi Klasik Limonlu Merengli Turta
Bu iki tarif malzeme malzeme nasıl karşılaştırılıyor, birlikte bakalım.
🇬🇧
🇺🇸İki soru, iki cevap
Her iki tatlının da üzerini çırpılmış yumurta akı ve şekerden yapılan, fırında altın rengine dönen bir beze taçlandırır, ancak altında yatanlar onları birbirinden ayırır. Queen of Puddings, sütle ıslatılmış ekmek kırıntılarını, tereyağını ve yumurta sarılarını fırında yeni katılaşmış bir muhallebi tabanına dönüştürür; limon burada yalnızca hafif bir kabuk rendesi olarak yer alır, ardından meyvemsi bir tatlılık için ısıtılmış ahududu reçeli katmanı eklenir. Limonlu beze turtası ise limonu çok daha cesurca kullanır: yumurta sarıları, şeker ve mısır nişastası ocakta koyulaştırılır, ardından tereyağı, taze limon suyu ve kabuk rendesi eklenerek önceden pişirilmiş bir hamur kabuğuna dökülen ekşimsi bir dolgu elde edilir.
Hazırlık süresi, kalori ve porsiyon
Ortak noktaları
- Şeker
- Yumurta
- Tereyağı
- Limon
Farklılıkları
- Süt
- Ekmek
- Krema
- Reçel
- Mısır nişastası
- Kabuk
