Streuselkuchen (Alman Ufalanmış Pasta) vs Klasik St. Louis Gooey Tereyağlı Kek

Her iki kek de süt, şeker, tereyağı ve yumurtayla iki katman halinde hazırlanır, ancak bambaşka sonuçlara varır. Streuselkuchen ikisinin daha az tatlı olanıdır: ılık sütün mayayı aktifleştirdiği, yoğrulup kabartılmış bir mayalı hamur; üzeri un, şeker ve soğuk tereyağının parmak uçlarıyla ovulmasıyla elde edilen altın rengi kırıntılarla kaplanır, limon kabuğu rendesi ise hamurda yalnızca isteğe bağlı bir dokunuştur. Gooey Butter Cake'te un, şeker, eritilmiş tereyağı ve yumurtadan oluşan sade bir taban kalıba bastırılır, üzerine krem peynir, yumurta, vanilya, süt ve pudra şekerinden yapılan zengin bir kaplama dökülür ve ortası pişip yine de yapışkan kalana dek fırınlanır. Biri yumuşak, ekmeksi bir taban ve belirgin kırıntılar sunar; diğeri yoğun bir tatlılık ve yumuşak, yapışkan bir merkez.