Klasik St. Louis Gooey Tereyağlı Kek vs Türk Profiterol

Her iki tatlı da tereyağı, yumurta, süt, şeker ve vanilyaya dayanıyor, ancak bu malzemeleri çok farklı şekillerde kullanıyor. Gooey butter cake tek parça fırınlanmış bir tatlıdır: bastırılmış tereyağlı bir tabanın üzerinde, kenarlarda pişip kıvam alan ama ortası yumuşak ve akışkan kalan krem peynirli ve pudra şekerli bir kat bulunur; zengin, hafif ekşimsi bir tatlılığı vardır. Profiterol ise aynı temel malzemeleri bileşenlere ayırır: yumurta, altın rengine kadar fırınlanan choux toplarının hamuruna çırpılır, süt çırpılmış kremayla hafifletilen vanilyalı pastacı kremasına dönüşür ve üzerine sıcak kakaolu sos gezdirilir.