Klasik St. Louis Gooey Tereyağlı Kek vs Kremalı Geleneksel Buharda Pişirilmiş Şuruplu Sünger Pudingi

Her iki tatlı da tereyağı, şeker, yumurta, süt ve vanilyaya dayanıyor, ancak bambaşka sonuçlara ulaşıyor. Gooey butter cake fırında pişiyor: un, şeker, eritilmiş tereyağı ve yumurtadan bastırılarak hazırlanan bir taban, kenarlarda altın rengine dönen ama ortası hafif yapışkan kalan zengin bir krem peynir ve pudra şekeri katmanının altında yer alıyor. Treacle sponge ise buharda pişiriliyor; tereyağı ve şekerle çırpılan hamuru, kalıptan ters çevrildiğinde üstü golden treacle ile kaplı yumuşak bir keke dönüşüyor. Sütünün ve vanilyasının çoğu, yumurta sarısı ve mısır nişastasıyla koyulaştırılan ve yanında servis edilen sıcak bir muhallebi sosuna gidiyor.