Klasik St. Louis Gooey Tereyağlı Kek vs Ekler

Her iki tatlı da tereyağı, yumurta ve şekere dayanır, ancak bambaşka dokulara ulaşır. St. Louis gooey butter cake, tereyağlı bir un ve yumurta tabanını kalıba bastırıp üzerine krem peynir, vanilya ve pudra şekerinden bir kat döker; kenarları altın rengini alırken ortası yumuşak ve akışkan kalana dek pişirilir. Ekler ise kaynatılmış tereyağı ve un hamuruna yumurtaları çırparak ekler, hamuru sıkıp kabarık, sağlam kabuklar halinde pişirir. Burada pudra şekeri çırpılmış vanilyalı krema dolgusunu tatlandırır ve her eklerin üstü eritilmiş bitter çikolataya batırılır.