eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇽AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
34 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Geleneksel Meksika Flanı ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Flan Casero (Ev Yapımı İspanyol Karamelli Krema)İspanya'da · malzemeleri aynı· Aynı teknik%83
Alman Kalpli Waffle (Herzwaffeln)Almanya'da · malzemeleri aynı%67
Trileçe (Üç Sütlü Pasta)Türkiye'de · malzemeleri aynı%67
Meksika ev mutfağının kalbini temsil eden, narin karamel soslu ipeksi ve zengin bir muhallebi.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Geleneksel Meksika Flanı ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Flan Casero (İspanya); ortak malzeme oranı %83.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Fırınınızı 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
- 2
200g şekeri kalın tabanlı bir tavada orta ateşte derin bir kehribar rengi alana kadar eritin ve hızlıca 23 cm'lik yuvarlak bir flan kalıbına (1,5 L kapasiteli) dökerek tabanı kaplayın.
- 3
Büyük bir kasede 5 yumurtayı hava kabarcığı kalmayacak şekilde pürüzsüzleşene kadar çırpın.
- 4
125ml tam yağlı süt, 350ml buharlaştırılmış süt, 350ml yoğunlaştırılmış süt ve 1 tatlı kaşığı vanilyayı ekleyip tamamen karışana kadar yavaşça karıştırın.
- 5
Karışımı ipeksi bir doku elde etmek için ince bir süzgeçten geçirerek karamelli kalıba dökün.
- 6
Kalıbı, bain-marie etkisi yaratmak için 3 cm sıcak su dolu derin bir fırın tepsisine yerleştirin.
- 7
Kenarları sabitlenene ancak orta kısmı hala hafifçe titreyene kadar 50-60 dakika pişirin.
- 8
Oda sıcaklığında soğutun, ardından katılaşması için en az 4 saat buzdolabında bekletin.
Sıkça Sorulan Sorular
Geleneksel Meksika Flanı nedir?
Geleneksel Meksika Flanı, kehribar renkli karamel soslu bir muhallebi tabanından oluşan bir tatlıdır. Süt, buharlaştırılmış süt, yoğunlaştırılmış süt, yumurta ve vanilya ile hazırlanan bu tatlı, genellikle yemeklerden sonra soğuk olarak servis edilir.
Flanımda neden delikler oluşuyor?
Fırın sıcaklığı çok yüksek; yumurtaların kaynamasını önlemek için kesinlikle 175°C'de tutun.
Az yağlı süt kullanabilir miyim?
En iyi doku için kremsiliği garanti etmek adına her zaman tam yağlı süt kullanın.
Piştiğini nasıl anlarım?
Bir bıçak batırın; temiz çıkıyorsa ancak muhallebi jöle gibi hafif sallanıyorsa mükemmeldir.
Bain-marie kullanmak zorunda mıyım?
Evet, yumurtaların kesilmesini önler ve eşit, nazik bir pişirme sağlar.
🇲🇽AI ile üretilmiş görsel
