eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇵🇭AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
15 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Leche Flan (Karamelli Muhallebi) ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Flan Casero (Ev Yapımı İspanyol Karamelli Krema)İspanya'da · malzemeleri aynı· Aynı teknik%80
Semifreddo al Torroncino (Nugatlı Semifreddo)İtalya'da · malzemeleri aynı%67
Tocino de Cielo (Cennetin Pastırması Muhallebisi)İspanya'da · malzemeleri aynı%67
Bol yumurta sarısı ve yoğunlaştırılmış süt ile hazırlanan, pürüzsüz ve zengin bir Filipin tatlısı.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Leche Flan ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Flan Casero (İspanya); ortak malzeme oranı %80.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Küçük bir tavada 100g şekeri ve 50ml suyu orta ateşte altın sarısı bir karamel olana kadar eritin.
- 2
Karameli hızlıca kalıplara dökün ve tabana eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- 3
Geniş bir kapta 6 yumurta sarısını ve 400ml yoğunlaştırılmış sütü kabarcık oluşturmadan nazikçe çırpın.
- 4
1 tatlı kaşığı vanilya özü ve 50ml suyu ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
- 5
Pürüzsüz olması için karışımı ince bir süzgeçten geçirerek kalıplara dökün.
- 6
Su girmemesi için her bir kabın üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
- 7
Merkez hafifçe sallanana kadar kısık ateşte 40 dakika buharda pişirin.
- 8
Ocaktan alın ve servis etmeden önce buzdolabında 4 saat soğumaya bırakın.
Sıkça Sorulan Sorular
Leche Flan nedir?
Leche Flan, yumurta sarısı, yoğunlaştırılmış süt ve şekerden yapılan bir Filipin karamelli muhallebi tatlısıdır. Genellikle özel günlerde, bayramlarda ve aile toplantılarında soğuk servis edilir.
Kabarcıklardan nasıl kaçınırım?
Hızlı çırpmayın; yavaşça karıştırın ve dökmeden önce mutlaka ince bir süzgeçten geçirin.
Buhar yerine fırınlayabilir miyim?
Evet, 160°C'de bain-marie (benmari) usulü ile 50 dakika pişirebilirsiniz.
Neden pütürlü oldu?
Buharda pişerken ısı çok yüksek olmuş olabilir; mutlaka kısık ateşte pişirin.
Kalıptan nasıl çıkarırım?
Kenarlarından ince bir bıçak geçirin ve hızlıca bir tabağa ters çevirin.
🇵🇭AI ile üretilmiş görsel
