🇹🇭 Tayland · Tatlı
Altın Yumurta İpleri
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
Yasemin kokulu kaynayan şeker şurubuna yumurta sarılarının damlatılmasıyla yapılan zarif bir Tayland saray tatlısıdır. Bu narin altın teller tatlı, zengin ve görsel olarak büyüleyicidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
5 yumurta sarısını bir kasede çırpın, pürüzsüz bir doku için zarlarını temizleyin.
- 2
Geniş bir tavada 300 ml yasemin kokulu suyu ve 200 gram şekeri kaynama noktasına getirin.
- 3
Yumurta sarılarını küçük bir huniye veya ucu çok ince bir sıkma torbasına aktarın.
- 4
Dairesel hareketlerle, ince ve sürekli teller oluşturacak şekilde yumurtaları kaynayan şuruba damlatın.
- 5
Tellerin pişmesi için 2 dakika boyunca kaynayan şurupta kalmalarını sağlayın.
- 6
Ahşap bir çubuk kullanarak telleri toplayın ve düzgün, lokmalık demetler haline getirin.
- 7
Her demeti şuruba tekrar batırarak iyice nemli kalmalarını sağlayın.
- 8
Demetleri bir tepsiye dizin ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
- 9
Bir tabakta düzgünce düzenlenmiş olarak servis yapın; genellikle kutlamaların baş tacıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Yumurta zarlarını nasıl temizlerim?+
Yumurta sarılarını ince bir süzgeçten geçirin; bu, kalın bağları yok eder ve pürüzsüz teller sağlar.
Normal su kullanabilir miyim?+
Kullanabilirsiniz, ancak yasemin suyu bu yemek için temel olan o hafif çiçeksi aromayı sağlar.
Teller neden kopuyor?+
Yumurtaları dökerken şurubun aktif olarak kaynaması ve akışın kesintisiz olması gerekir.
Ne kadar süre taze kalırlar?+
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar taze kalırlar.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Altın Yumurta İpleri ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
