🇲🇽 Meksika · Tatlı
Meksika Tarçınlı Polvorones
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇽 MXAğızda eriyen, tereyağlı ve kum gibi dağılan, yoğun tarçın aromalı kısa kurabiyeler.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- 2
150g tereyağı ve 150g şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın.
- 3
3 yumurtayı tek tek ekleyin, her birinden sonra pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
- 4
Ayrı bir kapta 300g un, 10g kabartma tozu ve 1 yemek kaşığı tarçını karıştırın.
- 5
Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyerek yumuşak ve homojen bir hamur elde edin.
- 6
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayın ve tepsiye dizin.
- 7
Hafifçe üzerlerine bastırın ve kenarları hafif altın rengi alana kadar 15-18 dakika pişirin.
- 8
Tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından sertleşmeleri için bir ızgara teline aktarın.
Sıkça Sorulan Sorular
Kurabiyelerim neden parçalanıyor?+
Bunlar 'polvorones' (toz kurabiyeler); kum gibi dağılan dokuları kasıtlı olduğundan nazik davranın.
Margarine kullanabilir miyim?+
Tereyağı, otantik polvoroneslerin zengin ve ağızda eriyen lezzeti için şarttır.
Nasıl saklamalıyım?+
Dokularını korumak için bir haftaya kadar hava almayan bir kapta oda sıcaklığında saklayın.
Üzerine şeker serpmeli miyim?+
Evet, sıcak kurabiyeleri ekstra tarçınlı şekere bulamak aromalarını ve tatlı bitişlerini güçlendirir.
🇲🇽 MXMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Meksika Tarçınlı Polvorones ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
