🇵🇹 Portekiz · Tatlı
Trouxas de Ovos
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇵🇹 PTAI ile üretilmiş görselNarin bir yumurta sargısı içinde sunulan, badem ve yumurta sarısı dolgulu bu Portekiz tatlısı, manastır mutfağının bir şaheseridir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
250 gram şeker ve 150 mililitre suyu orta boy bir tencerede 105 dereceye kadar ısıtarak şerbeti hazırlayın.
- 2
10 yumurta sarısını çırpın ve 200 gram öğütülmüş badem ile 1 tatlı kaşığı tarçınla karıştırın.
- 3
Badem ve yumurta karışımını 20 gram tereyağı ile kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- 4
Karışımdan küçük, düzgün paketler yapın ve tamamen soğumalarını bekleyin.
- 5
Kaynayan şerbetin içine biraz çırpılmış yumurta sarısı dökerek ince bir 'yumurta duvağı' oluşturun.
- 6
Hazırladığınız badem paketini yumurta duvağının ortasına yerleştirip nazikçe sarın.
- 7
Süzgeç yardımıyla çıkarın ve sertleşmesi için bir tepsiye dizin.
- 8
2 saat dinlendirdikten sonra oda sıcaklığında servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Trouxas de Ovos nedir?+
Trouxas de Ovos, temelinde yumurta sarısı, şeker, öğütülmüş badem ve tereyağı bulunan geleneksel bir Portekiz tatlısıdır. Üzerine tarçın serpilerek sunulan bu yumurta bohçaları, genellikle özel günlerde veya pastanelerde tüketilir.
Sargının anahtarı nedir?+
Yumurta duvağı çok ince olmalı ve sarılabilmesi için sadece birkaç saniye pişirilmelidir.
Badem unu kullanabilir miyim?+
Evet, kaliteli badem unu mükemmel olur ancak bademlerin kabuksuz ve ince öğütülmüş olması gerekir.
Yapımı zor mudur?+
Sarma tekniğinde ustalaşmak sabır ister, duvağı yırtmadan sarmak biraz pratik gerektirir.
Buzdolabında saklanmalı mı?+
24 saat içinde tüketilecekse serin ve kuru bir yerde kalması en iyisidir; daha uzun süre için buzdolabına koyun.
🇵🇹 PTAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Trouxas de Ovos ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
