Polonya Peynirli Lokmaları

• Un500 gram
• Quark500 gram
• Yumurta2 adet
• Şeker100 gram
• Kabartma tozu1 tatlı kaşığı
• Yağ500 ml
• Tuz1 tutam

Nasıl Yapılır

• 1

  Büyük bir kapta 500 gram lor peyniri, 2 yumurta ve 100 gram şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

• 2

  500 gram un ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu karışıma eleyin, bir tutam tuz ekleyin.

• 3

  Hamuru unlanmış bir yüzeyde, yapışkan olmayacak ancak yumuşak kalacak şekilde kısa sürede yoğurun; fazla yoğurmayın.

• 4

  Hamuru 1 cm kalınlığında açın, büyük daireler kesin ve merkezlerine küçük bir delik açarak halka şekli verin.

• 5

  Derin bir tencerede 500 ml yağı 170°C'ye ısıtın; küçük bir parça hamur atarak yağın cızırdadığını kontrol edin.

• 6

  Halkaları üçerli gruplar halinde dikkatlice sıcak yağa bırakın, yüzebilmeleri için yer bırakın.

• 7

  Her iki tarafını da güzel bir altın rengi alana kadar 2 dakika boyunca kızartın.

• 8

  Delikli bir kaşıkla kağıt havlu üzerine alın ve henüz sıcakken üzerine bolca pudra şekeri serpin.