Tüm tarifler · 🍩 Kızarmış tatlı hamur

Dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla bilinen, susamlı ve tatlandırılmış Hindistan cevizi dolgulu geleneksel bir Filipin tatlısıdır.

Taze lor peyniri ile hazırlanan bu yumuşacık lokmalar, pudra şekeri ile harika bir uyum sağlar.

Tarçınlı şekere bulanmış, çıtır çıtır altın rengi kızarmış hamur işleri, yanında sıcak çikolata sosuyla en iyisidir.

Bu altın sarısı üçgen hamur işleri, portakal çiçeği suyu ile kokulandırılmış nefis bir badem ezmesi ile doldurulur. Fas kutlamalarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir.

Şerit şeklinde geleneksel bir Kore kurabiyesi olan Maejakgwa, zencefille hafifçe baharatlandırılmış ve balla sırlanmıştır.

Busan'ın ünlü sokak lezzeti olan bu tatlı krepler, esmer şeker, tarçın ve kuruyemişlerle doldurulmuş çıtır lezzetlerdir.

Goryeo Hanedanlığı'ndan kalma bu geleneksel derin yağda kızartılmış pirinç tatlısı, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla bilinir.

Hotteok, özellikle soğuk aylarda çok sevilen bir Kore sokak lezzeti olan enfes Kore tatlı krepleridir. Bu çiğnenebilir, çıtır krepler tipik olarak kahverengi şeker, tarçın ve doğranmış kuruyemişlerin erimiş bir karışımıyla doldurularak harika bir tatmin edici lezzet yaratır.

Jian Dui veya Çin Kızarmış Susam Topları, hoş çiğnenebilir dokuları ve kokulu susam kaplamalarıyla sevilen, klasik bir dim sum lezzetidir. Bu içi boş, çıtır altın küreler geleneksel olarak tatlı kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulur, böylece dokular ve lezzetler arasında harika bir zıtlık yaratılır. Kızartılırken şişmeleri, refah ve iyi şansı sembolize ederek onları şenlikli ve doyurucu bir ikram haline getirir.

Diples, incecik hamur tabakalarının ustaca katlanıp altın rengi çıtır olana kadar kızartıldığı, ardından aromatik ballı şerbetle cömertçe ıslatıldığı enfes bir Yunan bayram tatlısıdır. Genellikle dövülmüş ceviz ve tarçınla süslenir, doku ve tatların keyifli bir zıtlığını sunar.

Lokmades, dışı çıtır, içi harika derecede yumuşak, altın rengi kızarmış hamur toplarıdır. Üzerine cömertçe aromatik ballı şurup gezdirilir ve genellikle tarçın ile kıyılmış ceviz serpilir. Çok sevilen bir Yunan tatlısı ve sokak yemeğidir, karşı konulmaz tatlı ve rahatlatıcı bir lezzet sunar.

Buñuelos de Viento, hafif, havadar ve kesinlikle enfes İspanyol lokmalarıdır; boş, kabarık yapıları nedeniyle kelimenin tam anlamıyla 'rüzgar lokmaları' anlamına gelir. Basit bir choux hamurundan yapılan bu lokmalar, altın rengi olana kadar kızartılır ve genellikle şeker ve tarçınla kaplanır. Bu geleneksel ikramlar özellikle Cadılar Bayramı civarında popülerdir ve ağızda eriyen tatlı, rahatlatıcı bir ısırık sunar.