Ssiat Hotteok

• Karışık tohumlar50g
• Sıvı yağ50ml
• Su250ml
• Buğday unu400 gram
• Maya5 gram
• Esmer şeker100 gram
• Tarçın5 gram

Nasıl Yapılır

• 1

  400 gram buğday unu, 5 gram maya ve 250 ml ılık suyu bir kapta birleştirerek yumuşak bir hamur yapın.

• 2

  Hamuru pürüzsüz olana kadar 5 dakika yoğurun, ardından üzerini örtüp ılık bir yerde 40 dakika mayalanmaya bırakın.

• 3

  Tatlı iç harcı hazırlamak için 100 gram esmer şekeri ve 5 gram tarçını küçük bir kapta karıştırın.

• 4

  Bir parça hamur alın, avucunuzda düzleştirin ve ortasına bir kaşık şeker-tarçın karışımını koyun.

• 5

  Dolguyu tamamen hapsetmek için hamurun kenarlarını kapatın ve hiçbir boşluk kalmadığından emin olun.

• 6

  Yapışmaz bir tavada 50 ml sıvı yağı orta ateşte parlayana kadar ısıtın.

• 7

  Her bir krepi her iki tarafı da 2 dakika kızartın ve düz, çıtır bir disk şeklini alması için spatulayla üzerine bastırın.

• 8

  İçine kıyılmış kuruyemiş veya tohum ekleyin ve şeker şurubu erimiş haldeyken hemen servis yapın.