Maejakgwa

• Su50ml
• Kızartma yağı500ml
• Tuz1/2 çay kaşığı
• Çam fıstığı1 yemek kaşığı dövülmüş
• Buğday unu300 gram
• Bal100 ml
• Susam yağı20 ml
• Toz zencefil5 gram

Nasıl Yapılır

• 1

  Geniş bir kapta 300 gram buğday ununu eleyin ve hafif aromatik bir baharat için 5 gram zencefil tozu ekleyin.

• 2

  20 ml susam yağı ve 50 ml soğuk su ile karıştırarak sert ve pürüzsüz bir hamur elde edin.

• 3

  Hamuru 3 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın ve 5 cm'ye 2 cm'lik dikdörtgen şeritler halinde kesin.

• 4

  Her bir şeridin ortasına üç kesik atın ve bir ucunu ortadaki kesikten geçirerek fiyonk şekli verin.

• 5

  500 ml sıvı yağı 150 dereceye kadar ısıtın ve kurabiyeleri 3 dakika boyunca açık altın rengi olana kadar kızartın.

• 6

  Bir tencerede 100 ml balı akışkan hale gelene kadar ısıtın.

• 7

  Sıcak kurabiyeleri balla kaplayın ve iyice sırlanmalarını sağlayın.

• 8

  Kurabiyeleri soğuması ve setleşmesi için tel bir rafın üzerine yerleştirin, servis yapmadan önce 15 dakika bekleyin.