eatmundo tarafından · 8 Eylül 2026
🇷🇺AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
17 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Syrniki ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Leniwe Pierogi (Tembel Mantısı)Polonya'da · malzemeleri aynı%89
Flan Casero (Ev Yapımı İspanyol Karamelli Krema)İspanya'da · malzemeleri aynı%60
Alman Kalpli Waffle (Herzwaffeln)Almanya'da · malzemeleri aynı%60
Bu narin tavada kızartılmış lor peyniri krepleri, Rus mutfağının temel lezzetlerinden biridir. Hafif çıtır bir dış yüzey ve yumuşak, kremamsı bir merkez sunarlar.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Syrniki ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Leniwe Pierogi (Polonya); ortak malzeme oranı %89.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
500g lor peynirini bir kaseye alın ve büyük topaklar kaybolana kadar bir çatalla iyice ezin.
- 2
Peynire 1 adet yumurta, 50g şeker, 5ml vanilya özütü ve 2g tuz ekleyip karışım homojen olana kadar karıştırın.
- 3
100g unu nazikçe ekleyin; aşırı karıştırmayın, aksi takdirde krepler kabarık olmak yerine sertleşir.
- 4
Hamurdan 2 cm kalınlığında küçük köfteler oluşturun, elinize yapışırsa üzerlerine hafifçe un serpin.
- 5
Geniş yapışmaz bir tavada 30ml bitkisel yağı orta ateşte parlayana kadar ısıtın, ancak dumanlanmasına izin vermeyin.
- 6
Köfteleri tavaya aralıklı şekilde dizin ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
- 7
Dışı çok hızlı kızarırsa ancak içi pişmezse ocağın ısısını biraz düşürün.
- 8
Pişen syrnikileri fazla yağı süzmek için kağıt havlu serili bir tabağa alın ve sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Syrniki nedir?
Syrniki, Rusya ve Doğu Avrupa'da popüler olan, lor peyniri ile yapılan tavada kızartılmış kreplerdir. Genellikle kahvaltı veya tatlı olarak ekşi krema, reçel veya taze meyvelerle servis edilirler.
Hangi peyniri kullanmalıyım?
Kuru ve sert bir lor peyniri veya quark kullanın. Peyniriniz çok suluysa, kreplerin dağılmasını önlemek için önce tülbentte süzün.
Yapışmamaları için ne yapmalıyım?
Kaliteli bir yapışmaz tava kullanın ve hamuru tavaya koymadan önce yağın iyice ısınmasını bekleyin. Alt yüzeyi iyice kabuk bağlamadan çevirmeyin.
Fırında pişirebilir miyim?
Evet, ancak kızartılmış versiyonun karakteristik çıtır kabuğuna sahip olmayacaktır. Fırında yapacaksanız, 180°C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kreplerim neden dağıldı?
En yaygın neden peynirin çok sulu olması veya çok az un eklenmesidir. Peynirinizin iyice süzüldüğünden ve un miktarının doğru olduğundan emin olun.
🇷🇺AI ile üretilmiş görsel
