eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇪🇬Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
18 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Sahlep ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Maraş DondurmasıTürkiye'de · malzemeleri aynı%73
MalabiLübnan'da · malzemeleri aynı%67
Laz BöreğiTürkiye'de · malzemeleri aynı%57
Mısır'ın sevilen, kremsi ve rahatlatıcı sütlü tatlısı. Nişasta ile yoğunlaştırılan bu narin lezzet, damla sakızının kendine has aromasıyla parfümlenmiştir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Sahlep ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Maraş Dondurması (Türkiye); ortak malzeme oranı %73.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
60 gram mısır nişastasını 200 ml soğuk süt içinde pürüzsüz olana kadar çözün.
- 2
Orta boy bir tencerede kalan 800 ml sütü ve 150 gram şekeri orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
- 3
Nişastalı karışımı, topaklanmaması için sürekli çırparak ılık süte yavaşça ekleyin.
- 4
Damla sakızını bir tutam şekerle havan tokmağı yardımıyla toz haline gelene kadar ezin.
- 5
Elde ettiğiniz damla sakızı tozunu ve 1 tatlı kaşığı vanilya özütünü tencereye ekleyip karıştırmaya devam edin.
- 6
Karışım dökülebilir bir muhallebi kıvamına gelene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- 7
Sahlebi sıcakken porsiyonluk kaselere boşaltın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.
- 8
Servis etmeden önce üzerine 50 gram kırılmış Antep fıstığı serperek misafirlerinize sıcak ikram edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Sahlab nedir?
Sahlab, Mısır kökenli süt bazlı koyu kıvamlı bir tatlı veya sıcak içecektir. Süt, şeker, mısır nişastası, damla sakızı ve vanilya ile hazırlanan bu içecek, genellikle antep fıstığı ile süslenerek soğuk havalarda tüketilir.
Damla sakızı nedir?
Damla sakızı, Sahlep'e karakteristik çam benzeri kokusunu veren, bir ağaç reçinesidir.
Başka kuruyemiş kullanılabilir mi?
Evet, Antep fıstığı yerine kırılmış ceviz veya badem de harika bir alternatif olur.
Topaklanma nasıl önlenir?
Mısır nişastasını ana tencereye eklemeden önce mutlaka soğuk sütle ayrı bir yerde çözün.
Soğuk mu servis edilir?
Sahlep geleneksel olarak sıcak servis edilir, özellikle soğuk kış akşamlarında tercih edilir.
🇪🇬
