🇪🇬 Mısır · Tatlı
Sahlep
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇪🇬 EGMısır'ın sevilen, kremsi ve rahatlatıcı sütlü tatlısı. Nişasta ile yoğunlaştırılan bu narin lezzet, damla sakızının kendine has aromasıyla parfümlenmiştir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
60 gram mısır nişastasını 200 ml soğuk süt içinde pürüzsüz olana kadar çözün.
- 2
Orta boy bir tencerede kalan 800 ml sütü ve 150 gram şekeri orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
- 3
Nişastalı karışımı, topaklanmaması için sürekli çırparak ılık süte yavaşça ekleyin.
- 4
Damla sakızını bir tutam şekerle havan tokmağı yardımıyla toz haline gelene kadar ezin.
- 5
Elde ettiğiniz damla sakızı tozunu ve 1 tatlı kaşığı vanilya özütünü tencereye ekleyip karıştırmaya devam edin.
- 6
Karışım dökülebilir bir muhallebi kıvamına gelene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- 7
Sahlebi sıcakken porsiyonluk kaselere boşaltın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.
- 8
Servis etmeden önce üzerine 50 gram kırılmış Antep fıstığı serperek misafirlerinize sıcak ikram edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Damla sakızı nedir?+
Damla sakızı, Sahlep'e karakteristik çam benzeri kokusunu veren, bir ağaç reçinesidir.
Başka kuruyemiş kullanılabilir mi?+
Evet, Antep fıstığı yerine kırılmış ceviz veya badem de harika bir alternatif olur.
Topaklanma nasıl önlenir?+
Mısır nişastasını ana tencereye eklemeden önce mutlaka soğuk sütle ayrı bir yerde çözün.
Soğuk mu servis edilir?+
Sahlep geleneksel olarak sıcak servis edilir, özellikle soğuk kış akşamlarında tercih edilir.
🇪🇬 EGMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Sahlep ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
12 eşleşmenin tümünü gör ↓
