İçeriğe atla
eatmundo

Meksika · Tatlı

Atole de Elote

90 dk
370 kcal
8 porsiyon

eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026

Atole de Elote🇲🇽AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

13 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Atole de Elote ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Sütlaç ve aşure12 ülkeden 30 tarif13 eşleşmenin tümünü gör

Tatlı bir atıştırmalık olarak sunulan, rahatlatıcı, sıcak ve kremsi bir Meksika mısır içeceği. Mısır nişastası sayesinde doğal bir şekilde yoğunlaşarak damakta ipeksi bir doku bırakır.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Atole de Elote ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Kaszka Manna (Polonya); ortak malzeme oranı %55.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin
Bu tarifi uyarla:
8 porsiyon

Nasıl Yapılır

  • 1

    1 kg mısırın tanelerini ayırın ve 500 ml süt ile pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.

  • 2

    Karışımı kalın tabanlı bir tencereye alın ve kalan 1,5 litre sütü ekleyin.

  • 3

    2 çubuk tarçın ve 1 tutam tuzu ekleyip orta ateşte pişirmeye başlayın.

  • 4

    Hafifçe kaynamaya başlayınca ateşi kısarak kısık ateşe getirin.

  • 5

    200 gram şekeri yavaşça ekleyin ve tamamen çözünmesini sağlayın.

  • 6

    Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 25 dakika pişirin; dibinin tutmaması önemlidir.

  • 7

    Kaşığın arkasını kaplayacak kadar koyulaşınca tarçın çubuklarını içinden çıkarın.

  • 8

    1 yemek kaşığı vanilya özütünü ekleyin ve sıcak servis yapın.

Sıkça Sorulan Sorular

Atole de Elote nedir?

Atole de Elote, taze beyaz mısır, süt, tarçın ve şekerden yapılan Meksika kökenli sıcak ve kıvamlı bir içecektir. Genellikle kahvaltılarda veya akşam tatlısı olarak tüketilir.

Hangi tür mısır kullanmalıyım?

En iyi lezzet ve doğal tatlılık için taze, yumuşak beyaz mısır kullanın.

Dibinin tutmasını nasıl önlerim?

Sürekli karıştırmalısınız; mısır nişastası nedeniyle tencerenin dibine çok çabuk yapışır.

Süt içermeyen bir versiyon yapabilir miyim?

Evet, farklı bir tat profili için badem veya hindistan cevizi sütü ile değiştirebilirsiniz.

Ne kadar kıvamlı olmalı?

İçilebilir bir puding veya ince bir muhallebi gibi kaşığı kaplayacak kadar koyu olmalıdır.

Keşfetmeye devam et