İçeriğe atla
eatmundo

Güney Kore · Tatlı

Chapssaltteok

25 dk
330 kcal
6 porsiyon

eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026

Chapssaltteok🇰🇷AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

11 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Chapssaltteok ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Şekerleme15 ülkeden 34 tarif11 eşleşmenin tümünü gör

Bu pirinç kekleri, genellikle tatlı kırmızı fasulye ezmesiyle doldurulan yumuşak ve çiğnenebilir bir Kore tatlısıdır.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Chapssaltteok ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek İçigo Daifuku (Japonya); ortak malzeme oranı %73.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin
Bu tarifi uyarla:
6 porsiyon

Nasıl Yapılır

  • 1

    Mikrodalgaya uygun bir kapta 300 gram pirinç ununu, 50 gram şekeri ve 400 ml sütü birleştirin.

  • 2

    Karışım tamamen pürüzsüz hale gelene ve büyük topaklar kalmayana kadar bir çırpıcı ile karıştırın.

  • 3

    Kabın üzerini streç film ile kapatın ve mikrodalgada yüksek devirde 3 dakika ısıtın.

  • 4

    Dikkatlice çıkarın ve yapışkan karışımı elastikiyet kazanması için bir spatula ile 1 dakika boyunca kuvvetlice karıştırın.

  • 5

    Mikrodalgada 2 dakika daha ısıtın. Hamur tamamen parlak ve yarı saydam olduğunda hazırdır. Opak beyaz lekeler kalırsa karıştırın ve mikrodalgada 1 dakika daha ısıtın. Elle tutulabilecek kadar soğuyana kadar kapalı şekilde 5 dakika bekletin.

  • 6

    Hamurun elinize yapışmaması için bir kesme tahtasını bolca mısır nişastası ile kaplayın.

  • 7

    Hamuru 12 parçaya bölün ve her birini küçük bir yuvarlak halinde düzleştirin. 100 gram tatlı fasulye ezmesini 12 porsiyona bölün ve dolgu olarak her yuvarlağın ortasına bir porsiyon yerleştirin.

  • 8

    Kenarları sıkıca kapatın ve pirinç keklerini temiz bir bitiş için nişasta veya kavrulmuş soya fasulyesi tozuna bulayın.

Sıkça Sorulan Sorular

Chapssaltteok nedir?

Chapssaltteok, yapışkan pirinç unundan yapılan ve içi tatlı fasulye ezmesiyle doldurulan bir Kore tatlısıdır. Genellikle kavrulmuş soya fasulyesi tozu ile kaplanan bu yiyecek, kutlamalarda ve özel günlerde atıştırmalık olarak tüketilir.

Normal pirinç unu yerine yapışkan pirinç unu kullanabilir miyim?

Hayır, chapssaltteok'un o karakteristik çiğnenebilir dokusuna ulaşmak için mutlaka yapışkan (tatlı) pirinç unu kullanmalısınız.

Şekil verirken hamurun elime yapışmasını nasıl önlerim?

Yapışkanlığı kontrol altına almak için çalışma yüzeyinizi ve ellerinizi bolca kavrulmuş soya fasulyesi unu veya mısır nişastası ile kaplayın.

Hamurun tamamen piştiğinden emin olmak için en iyi pişirme yöntemi nedir?

Hamuru 20 dakika buharda pişirmek geleneksel yöntemdir. Mikrodalgada 3 dakika ısıtın, kuvvetlice karıştırın, ardından 2 dakika daha ısıtın. Opak beyaz lekeler kalırsa 1 dakika daha ekleyin. Hamur tamamen parlak ve yarı saydam olduğunda tamamen pişmiştir.

Artan chapssaltteok'u nasıl saklamalıyım?

Hava almayan bir kapta oda sıcaklığında bir gün saklayın; buzdolabına koymaktan kaçının çünkü pirinç keki sertleşir ve dokusunu kaybeder.

Keşfetmeye devam et