🇰🇷 Güney Kore · Tatlı
Chapssaltteok
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
Bu pirinç kekleri, genellikle tatlı kırmızı fasulye ezmesiyle doldurulan yumuşak ve çiğnenebilir bir Kore tatlısıdır.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Mikrodalgaya uygun bir kapta 300 gram pirinç ununu, 50 gram şekeri ve 200 ml sütü birleştirin.
- 2
Karışım tamamen pürüzsüz hale gelene ve büyük topaklar kalmayana kadar bir çırpıcı ile karıştırın.
- 3
Kabın üzerini streç film ile kapatın ve mikrodalgada yüksek devirde 3 dakika ısıtın.
- 4
Dikkatlice çıkarın ve yapışkan karışımı elastikiyet kazanması için bir spatula ile 1 dakika boyunca kuvvetlice karıştırın.
- 5
Mikrodalgada 2 dakika daha ısıtın, ardından buharının içine işlemesi için kapalı şekilde 1 dakika bekletin.
- 6
Hamurun elinize yapışmaması için bir kesme tahtasını bolca mısır nişastası ile kaplayın.
- 7
Hamuru küçük yuvarlaklar halinde şekillendirin ve ortasına 20 ml bal veya tatlı fasulye ezmesi ekleyin.
- 8
Kenarları sıkıca kapatın ve pirinç keklerini temiz bir bitiş için nişasta veya kavrulmuş soya fasulyesi tozuna bulayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Normal pirinç unu yerine yapışkan pirinç unu kullanabilir miyim?+
Hayır, chapssaltteok'un o karakteristik çiğnenebilir dokusuna ulaşmak için mutlaka yapışkan (tatlı) pirinç unu kullanmalısınız.
Şekil verirken hamurun elime yapışmasını nasıl önlerim?+
Yapışkanlığı kontrol altına almak için çalışma yüzeyinizi ve ellerinizi bolca kavrulmuş soya fasulyesi unu veya mısır nişastası ile kaplayın.
Hamurun tamamen piştiğinden emin olmak için en iyi pişirme yöntemi nedir?+
Hamuru yaklaşık 20 dakika buharda pişirmek geleneksel yöntemdir; mikrodalga kullanıyorsanız, hamur yarı saydam hale gelene kadar aralarda karıştırarak 2 dakikalık periyotlarla ısıtın.
Artan chapssaltteok'u nasıl saklamalıyım?+
Hava almayan bir kapta oda sıcaklığında bir gün saklayın; buzdolabına koymaktan kaçının çünkü pirinç keki sertleşir ve dokusunu kaybeder.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Chapssaltteok ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
15 eşleşmenin tümünü gör ↓
