🇯🇵 Japonya · Tatlı
Kinako Mochi
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
Kavrulmuş soya unu ile kaplanmış yumuşak ve çiğnenebilir pirinç kekleri. Basit, fındıksı ve bağımlılık yapıcı bir lezzet.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Mikrodalgaya uygun bir kapta 200 gr mochi ununu ve 50 gr şekeri karıştırın.
- 2
180 ml suyu yavaşça ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 3
Kabın üzerini streç filmle gevşekçe kapatın ve mikrodalgada yüksek devirde 2 dakika ısıtın.
- 4
Kabı dikkatlice çıkarın ve ıslak bir spatula ile karıştırın; yapışkan ve yarı saydam görünmelidir.
- 5
Tekrar kapatıp mikrodalgada 1-2 dakika daha pişirin; hamur iyice elastik hale gelmelidir.
- 6
Bir tepsiye 3 yemek kaşığı kinako tozunu ve az miktar şekeri yayın.
- 7
Sıcak mochi hamurunu toz dolu tepsiye aktarın ve her yerini kaplayın.
- 8
Hamuru makasla lokmalık parçalara bölün ve ılıkken servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Kinako nedir?+
Kinako, fıstığa benzer şekilde kavrulmuş, fındıksı bir tada sahip olan kavrulmuş soya unudur.
Ocakta pişirebilir miyim?+
Evet, yapışmaz bir tavada kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakikada pişirebilirsiniz.
Yapışmasını nasıl engellerim?+
Elinizi veya spatulayı suyla nemli tutun; bu, hamurun yüzeylere yapışmasını önler.
Ne kadar süre yumuşak kalır?+
Kinako mochi soğudukça sertleşeceği için birkaç saat içinde tüketilmelidir.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Kinako Mochi ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
