🇰🇷 Güney Kore · Tatlı
Pelin Otlu Pirinç Kekleri (Ssuk-tteok)
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
Pelin otu ile harmanlanmış yapışkan pirinç unundan yapılan, geleneksel, topraksı ve şifalı bir atıştırmalık. Genellikle kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulur.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
50g taze pelin otunu 3 dakika haşlayın.
- 2
Süzün ve püre haline gelene kadar ince ince kıyın.
- 3
Büyük bir kapta 300g yapışkan pirinç unu, 50g şeker ve pelin otunu karıştırın.
- 4
Yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar azar azar sıcak su ekleyin.
- 5
Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve hafifçe yassılaştırın.
- 6
Her birinin ortasına bir kaşık kırmızı fasulye ezmesi koyun.
- 7
Kenarlarını iyice kapatın ve yuvarlayın.
- 8
Yağlı kağıt serili buharlı pişiricide 15 dakika pişirin.
Sıkça Sorulan Sorular
En iyi lezzet için taze mi yoksa kuru pelin otu mu kullanmalıyım?+
Taze pelin otu canlı bir renk ve belirgin bir bitkisel aroma sağlar, ancak bulunamadığında haşlanıp dondurulmuş pelin otu yıl boyunca mükemmel bir alternatiftir.
Pirinç kekinin fazla yapışkan veya cıvık olmasını nasıl önlerim?+
Normal pirinç unu yerine yapışkan (tatlı) pirinç unu kullandığınızdan emin olun ve hamuru buharda pişirmeden önce çok fazla su eklememeye dikkat edin.
Pelin otlu pirinç kekini ne kadar süre buharda pişirmeliyim?+
Pirinç keklerini yüksek ateşte yaklaşık 20-25 dakika buharda pişirin; hamurun yarı saydam hale geldiğinden ve dokunulduğunda sertleştiğinden emin olun.
Kırmızı fasulye ezmesi dolgusunu en iyi nasıl eklerim?+
Hamurdan küçük bir parçayı disk şeklinde düzleştirin, merkeze bir tatlı kaşığı fasulye ezmesi koyun ve tamamen kapatmak için kenarları dikkatlice birleştirin.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Pelin Otlu Pirinç Kekleri (Ssuk-tteok) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
