🇨🇳 Çin · Tatlı
Hindistan Cevizli Pirinç Keki
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
🇨🇳 CNFestivallerde sıkça tüketilen, çiğnenebilir dokuda tatlı bir buhar keki. Geleneksel Çin Yeni Yılı klasiğine Hindistan cevizi sütü ile egzotik bir dokunuş.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
200 gram yapışkan pirinç unu ve 100 ml Hindistan cevizi sütünü pürüzsüz bir hamur olana kadar çırpın.
- 2
50 gram şekeri ekleyin ve karışım içinde tamamen eriyene kadar karıştırın.
- 3
Küçük bir yuvarlak kek kalıbını yapışmaması için hafifçe yağlayın.
- 4
Hamuru kalıba dökün ve düzleştirin; büyük hava kabarcıklarını çıkarmak için kalıbı tezgaha hafifçe vurun.
- 5
Kalıbı kaynayan su üzerindeki buhar tenceresine yerleştirin ve orta ateşte 25 dakika pişirin.
- 6
Bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin; temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
- 7
Keki dikkatlice çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce 15 dakika soğumaya bırakın.
- 8
İnce dilimler halinde kesin ve çiğnenebilir dokunun tadını çıkarmak için ılık servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Yapışkan pirinç unu yerine normal pirinç unu kullanabilir miyim?+
Hayır, bu kekin karakteristiği olan o çiğnenebilir dokuyu elde etmek için mutlaka yüksek nişasta oranına sahip yapışkan pirinç unu kullanmalısınız.
Kekin piştiğini nasıl anlarım?+
Merkezine bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir, hamur bulaşmamalıdır.
Tam yağlı hindistan cevizi sütü yerine light versiyonunu kullanabilir miyim?+
Kekin kuru olmaması ve zengin bir lezzete sahip olması için tam yağlı konserve hindistan cevizi sütü kullanmanız önerilir, light olan kıvamı sulandıracaktır.
Artan hindistan cevizli yapışkan pirinç kekini nasıl saklamalıyım?+
Hava almayan bir kapta oda sıcaklığında iki gün, buzdolabında ise beş gün saklayabilirsiniz; mikrodalgada ısıtarak tekrar yumuşak kıvamına getirebilirsiniz.
🇨🇳 CNMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Hindistan Cevizli Pirinç Keki ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
