🇻🇳 Vietnam · Tatlı
Maş Fasulyesi Pudingi (Che Dau Xanh)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳 VNAI ile üretilmiş görselHindistan cevizi sütü ve şekerle pişirilmiş, yumuşatılmış maş fasulyesinden yapılan rahatlatıcı, pürüzsüz bir Vietnam pudingi. Sıcak veya soğuk servis edilen bu tatlı, günlük Vietnam mutfağının vazgeçilmezidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
150g soyulmuş maş fasulyesini iyice yıkayın ve genişlemeleri için 3 saat suda bekletin.
- 2
Fasulyeleri süzün ve çatalla ezilecek kadar yumuşayana dek 20 dakika buharda pişirin.
- 3
Buharda pişmiş fasulyeleri bir blendera aktarın ve gerekirse 50ml su ekleyerek tamamen pürüzsüz olana kadar işleyin.
- 4
Fasulye püresini kısık ateşte bir tencereye alın ve 100ml hindistan cevizi sütü, 80g şeker ve 1g tuz ekleyin.
- 5
Dibin tutmaması için 10 dakika boyunca sürekli karıştırın, pudingin kıvam almasını sağlayın.
- 6
Lezzet profilini zenginleştirmek için bir damla vanilya özütü ekleyin.
- 7
Kıvam kremsi ve kadifemsi olana kadar 3 dakika daha karıştırmaya devam edin.
- 8
Ocaktan alın ve kaselere bölüştürün; isteğe bağlı olarak üzerine susam veya ekstra hindistan cevizi sütü ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Che Dau Xanh nedir?+
Che Dau Xanh, ağırlıklı olarak maş fasulyesi, şeker ve hindistan cevizi sütünden yapılan bir Vietnam tatlı çorbasıdır. Genellikle yemeklerden sonra veya atıştırmalık olarak soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir.
Nasıl daha az şekerli yapabilirim?+
Şekeri 50g'a indirebilirsiniz, çünkü fasulyelerin doğal tadı zaten oldukça hoştur.
Konserve hindistan cevizi sütü kullanmalı mıyım?+
Evet, tam yağlı konserve hindistan cevizi sütü, bu puding için en iyi kıvamı ve zenginliği sağlar.
Soğuk servis edilebilir mi?+
Kesinlikle, özellikle yaz aylarında soğutulmuş olarak da bir o kadar lezzetlidir.
Maş fasulyesi yerine başka ne kullanılabilir?+
Maş fasulyesi benzersizdir; kırmızı fasulye benzer bir doku için kullanılabilir ama tadı farklı olacaktır.
🇻🇳 VNAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Maş Fasulyesi Pudingi (Che Dau Xanh) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
