🇲🇾 Malezya · Tatlı
Bubur Kacang Hijau
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Hindistan cevizi sütü ve aromatik pandan yaprakları ile pişirilen, rahatlatıcı bir Malezya maş fasulyesi lapası.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
150 gram maş fasulyesini iyice durulayın ve yumuşaması için en az 2 saat suda bekletin.
- 2
Fasulyeleri 500 ml su ve 2 adet düğümlenmiş pandan yaprağı ile bir tencereye alın.
- 3
Orta-kısık ateşte 30 dakika boyunca fasulyeler yumuşayıp çatlayana kadar pişirin.
- 4
80 gram kaya şekerini ve 0.25 çay kaşığı tuzu ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
- 5
200 ml Hindistan cevizi sütünü dökün ve 5 dakika daha hafifçe kaynatın.
- 6
Servis etmeden önce pandan yapraklarını içinden çıkarın ve sıcak olarak kaselere paylaştırın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bubur Kacang Hijau nedir?+
Bubur Kacang Hijau, maş fasulyesi, hindistan cevizi sütü ve kaya şekerinden yapılan tatlı bir Malezya lapasıdır. Genellikle pandan yaprakları ile aroma verilen bu yemek, sıcak bir atıştırmalık veya tatlı olarak tüketilir.
Fasulyeleri ıslatmak şart mı?+
Islatmak pişirme süresini ciddi oranda kısaltır ve fasulyelerin eşit yumuşamasını sağlar.
Kaya şekeri yerine ne olur?+
Palmiye şekeri veya esmer şeker kullanılabilir, ancak renk ve lezzet biraz değişecektir.
Sıcak mı soğuk mu servis edilir?+
Geleneksel olarak sıcak servis edilir ama sıcak havalarda soğutulmuş olarak da harikadır.
Daha koyu yapılabilir mi?+
Evet, su miktarını 400 ml'ye düşürerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Bubur Kacang Hijau ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
