🇮🇩 Endonezya · Tatlı
Kolak Pisang
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Zengin, aromatik hindistan cevizi sütü ve palmiye şekeri suyunda pişirilmiş muzlarla yapılan geleneksel bir Endonezya tatlı kompostosu.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
4 adet muzu soyun ve çapraz şekilde 2 cm kalınlığında dilimleyin.
- 2
Büyük bir tencerede 200 ml suyu, 100 gram palmiye şekerini ve 2 adet pandan yaprağını karıştırın.
- 3
Sıvıyı orta ateşte, palmiye şekeri kokulu bir şuruba dönüşene kadar hafifçe kaynatın.
- 4
300 ml hindistan cevizi sütünü ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyip yavaşça karıştırarak birleştirin.
- 5
Muz dilimlerini tencereye ekleyin, kaşığınızla ezmemeye dikkat edin.
- 6
Muzlar yumuşayıp tatlı aromayı emene kadar yaklaşık 5-7 dakika hafifçe kısık ateşte pişirin.
- 7
Ocaktan alın ve pandan yapraklarını çıkarıp atın.
- 8
En iyi lezzet deneyimi için Kolak Pisang'ı hala sıcakken küçük kaselerde servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Hangi muz çeşidini kullanmalıyım?+
Pişerken dağılmayacak, 'saba' veya 'plantain' gibi sert ve olgun muzları tercih edin.
Buna tatlı patates ekleyebilir miyim?+
Kesinlikle, tatlı patates Kolak Pisang'a klasik bir eklentidir; muzlardan daha geç piştiği için onları önce ekleyin.
Hindistan cevizi sütünün kesilmesini nasıl önlerim?+
Hindistan cevizi sütünü ekledikten sonra ateşi kısık tutun ve sürekli karıştırarak emülsiyonun dengede kalmasını sağlayın.
Sıcak mı yoksa soğuk mu servis edilmeli?+
Genellikle sıcak servis edilir, ancak Endonezya'daki pek çok kişi sıcak günlerde üzerine biraz buz ekleyerek soğuk tüketir.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Kolak Pisang ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
13 eşleşmenin tümünü gör ↓
