🇲🇾 Malezya · Yemek
Pulut Inti
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Hindistan cevizi sütü ile buharda pişirilmiş ve aromatik baharatlarla süslenmiş, geleneksel bir lezzet. Kremamsı pilavın baharatlı aromatiklerle mükemmel birleşimidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Yapışkan pirinci 4 saat boyunca suda ıslatın, ardından süzgeçte iyice süzün.
- 2
Pirinçleri, düğümlenmiş 2 adet pandan yaprağı ile birlikte tülbent serili buhar sepetine yerleştirin.
- 3
Orta ateşte, pirinç taneleri yarı saydam ve yumuşak olana kadar 20 dakika buharda pişirin.
- 4
Hindistan cevizi sütünü ve tuzu sıcak pirincin üzerine dökün, bir çatal yardımıyla nazikçe harmanlayın.
- 5
Kurutulmuş karidesleri, arpacık soğanlarını ve kuş gözü biberleri kabaca doğrayarak bir macun haline getirin.
- 6
Küçük bir tavada 3 yemek kaşığı yağı ısıtın ve macunu kokusu çıkıp çıtırlaşana kadar kavurun.
- 7
Pirinci küçük porsiyonlara bölün ve üzerini baharatlı karides karışımıyla cömertçe süsleyin.
- 8
Sıcak servis yapın, her lokmada kremamsı pirinç ve tuzlu çıtır dokunun hissedildiğinden emin olun.
Sıkça Sorulan Sorular
Yasemin pirinci kullanabilir miyim?+
Hayır, yapışkan pirinç bu yemek için gereken doku açısından şarttır.
Pirinç ne kadar süre ıslanmalı?+
En az 4 saat ıslatmak, pirinçlerin ortası sert kalmadan eşit şekilde pişmesini sağlar.
Hindistan cevizi sütü gerekli mi?+
Evet, Malezya pilav yemeklerini tanımlayan 'lemak' yani kremsiliği sağlar.
Artanları saklayabilir miyim?+
Evet, hava geçirmez bir kapta 24 saate kadar saklayabilirsiniz, ancak buharda ısıtın.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Pulut Inti ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
