🇹🇭 Tayland · Tatlı
Pandanlı Puding
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
Aromatik pandan yapraklarıyla tatlandırılmış, canlı yeşil ve ipeksi pürüzsüzlükte klasik bir Tayland tatlısıdır. Tuzlu hindistan cevizi kremasıyla soğuk servis edilir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
3 taze pandan yaprağını 300 ml suyla blenderdan geçirin ve süzerek kokulu pandan suyunu elde edin.
- 2
Bir kapta 150 gram pirinç ununu ve 50 gram tapyoka nişastasını pandan suyuyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 3
Karışımı yapışmaz bir tavaya dökün ve orta-kısık ateşte pişirmeye başlayın.
- 4
Koyu yeşil, yoğun ve yarı saydam bir macun haline gelene kadar 10 dakika boyunca sürekli karıştırın.
- 5
Ocakta alın ve soğuması için sığ bir tepsiye döküp 20 dakika bekletin.
- 6
Küçük bir tencerede 200 ml hindistan cevizi sütünü 1 çay kaşığı tuzla kısık ateşte 2 dakika kaynatın.
- 7
Puding donduğunda, lokmalık kareler halinde kesin.
- 8
Puding karelerini bir kaseye alın ve üzerine bir kaşık tuzlu hindistan cevizi kreması ekleyin.
- 9
Otantik bir dokunuş için üzerine kavrulmuş susam serpiştirerek servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Pandan özü kullanabilir miyim?+
Evet, taze yaprak bulunamazsa kullanılabilir, ancak taze yapraklar daha üstün ve doğal bir aroma sağlar.
Neden sürekli karıştırmak önemli?+
Sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve pudingin mükemmel pürüzsüzlükte olmasını sağlar.
Ne kadar süre dayanır?+
Buzdolabında çok uzun süre tutulduğunda sertleşeceği için 24 saat içinde tüketilmesi en iyisidir.
Hindistan cevizi kremasının tuzlu olması mı gerekiyor?+
Evet, tuzluluk pandan pudinginin doğal tatlılığını dengelemek için gereklidir.
Mundo algoritması %50 üstü bir eşleşme için dünyayı tarıyor...🌍
