eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
6 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Pandanlı Puding ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Kolak PisangEndonezya'da · malzemeleri aynı%60
Singkong ThailandEndonezya'da · malzemeleri aynı%60
Sago Gula MelakaMalezya'da · malzemeleri aynı%60
Aromatik pandan yapraklarıyla tatlandırılmış, canlı yeşil ve ipeksi pürüzsüzlükte klasik bir Tayland tatlısıdır. Tuzlu hindistan cevizi kremasıyla soğuk servis edilir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Pandanlı Puding ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Kolak Pisang (Endonezya); ortak malzeme oranı %60.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
10 taze pandan yaprağını parçalara kesin, 900 ml suyla blenderdan geçirin ve ince bir süzgeçten süzerek kokulu pandan suyunu elde edin.
- 2
Bir kapta 150 gram pirinç ununu, 50 gram tapyoka nişastasını ve 100 gram hurma şekerini pandan suyuyla, şeker eriyip karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 3
Karışımı yapışmaz bir tavaya dökün ve orta-kısık ateşte pişirmeye başlayın.
- 4
Yoğun, parlak ve yarı saydam yeşil bir macun haline gelene kadar 15 dakika boyunca sürekli karıştırın.
- 5
Ocakta alın ve soğuması için sığ bir tepsiye döküp 20 dakika bekletin.
- 6
Küçük bir tencerede 200 ml hindistan cevizi sütünü 1 çay kaşığı tuzla kısık ateşte 2 dakika kaynatın.
- 7
Puding donduğunda, lokmalık kareler halinde kesin.
- 8
Puding karelerini bir kaseye alın ve üzerine bir kaşık tuzlu hindistan cevizi kreması ekleyin.
- 9
Otantik bir dokunuş için üzerine kavrulmuş susam serpiştirerek servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Pandan Pudding nedir?
Pandan Pudding, pandan yaprağı özü, pirinç unu, tapyoka nişastası ve hindistan cevizi sütü ile hazırlanan Tayland menşeli bir tatlıdır. Genellikle palmiye şekeri ile tatlandırılır ve susamla servis edilen bir atıştırmalıktır.
Pandan özü kullanabilir miyim?
Evet, taze yaprak bulunamazsa kullanılabilir, ancak taze yapraklar daha üstün ve doğal bir aroma sağlar.
Neden sürekli karıştırmak önemli?
Sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve pudingin mükemmel pürüzsüzlükte olmasını sağlar.
Ne kadar süre dayanır?
Buzdolabında çok uzun süre tutulduğunda sertleşeceği için 24 saat içinde tüketilmesi en iyisidir.
Hindistan cevizi kremasının tuzlu olması mı gerekiyor?
Evet, tuzluluk pandan pudinginin doğal tatlılığını dengelemek için gereklidir.
