🇹🇭 Tayland · Tatlı
Pandanlı Puding
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
Aromatik pandan yapraklarıyla tatlandırılmış, canlı yeşil ve ipeksi pürüzsüzlükte klasik bir Tayland tatlısıdır. Tuzlu hindistan cevizi kremasıyla soğuk servis edilir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
3 taze pandan yaprağını 300 ml suyla blenderdan geçirin ve süzerek kokulu pandan suyunu elde edin.
- 2
Bir kapta 150 gram pirinç ununu ve 50 gram tapyoka nişastasını pandan suyuyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 3
Karışımı yapışmaz bir tavaya dökün ve orta-kısık ateşte pişirmeye başlayın.
- 4
Koyu yeşil, yoğun ve yarı saydam bir macun haline gelene kadar 10 dakika boyunca sürekli karıştırın.
- 5
Ocakta alın ve soğuması için sığ bir tepsiye döküp 20 dakika bekletin.
- 6
Küçük bir tencerede 200 ml hindistan cevizi sütünü 1 çay kaşığı tuzla kısık ateşte 2 dakika kaynatın.
- 7
Puding donduğunda, lokmalık kareler halinde kesin.
- 8
Puding karelerini bir kaseye alın ve üzerine bir kaşık tuzlu hindistan cevizi kreması ekleyin.
- 9
Otantik bir dokunuş için üzerine kavrulmuş susam serpiştirerek servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Pandan Pudding nedir?+
Pandan Pudding, pandan yaprağı özü, pirinç unu, tapyoka nişastası ve hindistan cevizi sütü ile hazırlanan Tayland menşeli bir tatlıdır. Genellikle palmiye şekeri ile tatlandırılır ve susamla servis edilen bir atıştırmalıktır.
Pandan pudingi nedir?+
Pandan pudingi, pandan yaprağı özü, Hindistan cevizi sütü, pirinç unu ve tapyoka nişastasından yapılan bir Tayland tatlısıdır. Palmiye şekeri ile tatlandırılıp susam ile servis edilen bu puding, genellikle öğünlerden sonra soğuk tüketilen bir tatlı çeşididir.
Pandan özü kullanabilir miyim?+
Evet, taze yaprak bulunamazsa kullanılabilir, ancak taze yapraklar daha üstün ve doğal bir aroma sağlar.
Neden sürekli karıştırmak önemli?+
Sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve pudingin mükemmel pürüzsüzlükte olmasını sağlar.
Ne kadar süre dayanır?+
Buzdolabında çok uzun süre tutulduğunda sertleşeceği için 24 saat içinde tüketilmesi en iyisidir.
Hindistan cevizi kremasının tuzlu olması mı gerekiyor?+
Evet, tuzluluk pandan pudinginin doğal tatlılığını dengelemek için gereklidir.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Pandanlı Puding ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
6 eşleşmenin tümünü gör ↓
