🇲🇾 Malezya · Tatlı
Hindistan Cevizli Agar Jöle
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇲🇾 MYHindistan cevizi sütü ve agar-agar ile yapılan serinletici, katmanlı bir Malezya jöle tatlısı, sıcak öğleden sonraları için mükemmeldir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Bir tencerede 10 gram agar-agar tozunu 800 ml su ve 2 pandan yaprağı ile çırpın.
- 2
Agarın çözündüğünden emin olmak için sürekli karıştırarak orta ateşte kaynama noktasına getirin.
- 3
150 gram şeker ve 1/8 çay kaşığı tuzu ekleyip tamamen karışana kadar karıştırmaya devam edin.
- 4
400 ml hindistan cevizi sütünü dökün ve hafif bir kaynama noktasına geri getirin, ardından hemen ısıyı kapatın.
- 5
Pandan yapraklarını karışımdan çıkarın.
- 6
Sıvıyı kare bir jöle kalıbına veya küçük ayrı kaplara dökün.
- 7
Buzdolabına kaldırmadan önce karışımın oda sıcaklığında 15 dakika beklemesine izin verin.
- 8
Dilimleyip servis etmeden önce jöle tamamen sertleşene kadar en az 2 saat soğutun.
Sıkça Sorulan Sorular
Agar-agar neden ayrışıyor?+
Hindistan cevizi sütünü ekledikten sonra doğru şekilde emülsifiye etmek için karışımın tam kaynama noktasına geldiğinden emin olun.
Bunun yerine jelatin kullanabilir miyim?+
Hayır, agar-agar farklı bir erime noktasına ve dokuya sahiptir ki bu, bu geleneksel tarif için vazgeçilmezdir.
Nasıl iki katmanlı yapabilirim?+
İlk katmanın hafifçe donmasına izin verin ve üzerine farklı renkli bir karışım dökün, ancak bu basitleştirilmiş bir versiyondur.
Ya donmazsa?+
Bu, muhtemelen yeterli agar-agar tozu olmadığı anlamına gelir; agarınızı her zaman tam olarak ölçtüğünüzden emin olun.
🇲🇾 MYMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Hindistan Cevizli Agar Jöle ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
