eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇲🇾Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
10 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Hindistan Cevizli Agar Jöle ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Pandanlı Hindistan Cevizi Jölesi (Rau Cau Dua)Vietnam'da · malzemeleri aynı· Aynı teknik%100
Tao Suan (Maş Fasulyesi Pudingi)Tayland'da · malzemeleri aynı%67
Bua Loy (Hindistan Cevizi Sütünde Taro ve Kabak Topları)Tayland'da · malzemeleri aynı%60
Hindistan cevizi sütü ve agar-agar ile yapılan serinletici, katmanlı bir Malezya jöle tatlısı, sıcak öğleden sonraları için mükemmeldir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Hindistan Cevizli Agar Jöle ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Pandanlı Hindistan Cevizi Jölesi (Vietnam); ortak malzeme oranı %100.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Bir tencerede 10 gram agar-agar tozunu 800 ml su ve 2 pandan yaprağı ile çırpın.
- 2
Agarın çözündüğünden emin olmak için sürekli karıştırarak orta ateşte kaynama noktasına getirin.
- 3
150 gram şeker ve 1/8 çay kaşığı tuzu ekleyip tamamen karışana kadar karıştırmaya devam edin.
- 4
400 ml hindistan cevizi sütünü dökün ve hafif bir kaynama noktasına geri getirin, ardından hemen ısıyı kapatın.
- 5
Pandan yapraklarını karışımdan çıkarın.
- 6
Sıvıyı kare bir jöle kalıbına veya küçük ayrı kaplara dökün.
- 7
Buzdolabına kaldırmadan önce karışımın oda sıcaklığında 15 dakika beklemesine izin verin.
- 8
Dilimleyip servis etmeden önce jöle tamamen sertleşene kadar en az 2 saat soğutun.
Sıkça Sorulan Sorular
Hindistan Cevizli Agar Jöle nedir?
Hindistan Cevizli Agar Jöle, agar-agar tozu, Hindistan cevizi sütü, şeker ve pandan yapraklarından yapılan, Malezya kökenli soğuk bir tatlıdır. Genellikle ferahlatıcı bir atıştırmalık veya hafif bir öğün sonu tatlısı olarak tüketilir.
Agar-agar neden ayrışıyor?
Hindistan cevizi sütünü ekledikten sonra doğru şekilde emülsifiye etmek için karışımın yeniden hafif bir kaynama noktasına geldiğinden emin olun.
Bunun yerine jelatin kullanabilir miyim?
Hayır, agar-agar farklı bir erime noktasına ve dokuya sahiptir ki bu, bu geleneksel tarif için vazgeçilmezdir.
Nasıl iki katmanlı yapabilirim?
İlk katmanın hafifçe donmasına izin verin ve üzerine farklı renkli bir karışım dökün, ancak bu basitleştirilmiş bir versiyondur.
Ya donmazsa?
Bu, muhtemelen yeterli agar-agar tozu olmadığı anlamına gelir; agarınızı her zaman tam olarak ölçtüğünüzden emin olun.
🇲🇾
