🇨🇳 Çin · Tatlı
Ferahlatıcı Mung Fasulyesi Çorbası
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
🇨🇳 CNSıcak yaz günlerinde popüler olan, serinletici ve geleneksel bir tatlı çorbası. Hafif, hafif tatlı ve vücudu arındırıcı özellikleriyle ünlüdür.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
200g mung fasulyesini soğuk akan suyun altında iyice yıkayın.
- 2
Fasulyeleri 1.5 litre su ve 5g kuru mandalina kabuğu ile bir tencereye alın.
- 3
Yüksek ateşte kaynatın, ardından orta-kısık ateşe indirin.
- 4
Fasulyeler yumuşayana ve çatlamaya başlayana kadar 40 dakika pişirin.
- 5
100g kaya şekerini tencereye ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
- 6
Gerekirse biraz daha şeker ekleyerek tatlılığını tercihinize göre ayarlayın.
- 7
Ocağı kapatın ve çorbayı oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
- 8
Maksimum tazelik için servis etmeden önce buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Sıkça Sorulan Sorular
Maş fasulyesi çorbası nedir?+
Maş fasulyesi çorbası, maş fasulyesi, kaya şekeri ve kurutulmuş mandalina kabuğunun suda kaynatılmasıyla hazırlanan bir Çin tatlısıdır. Genellikle yaz aylarında serinletici bir etki yaratmak amacıyla soğuk veya oda sıcaklığında tüketilir.
Maş fasulyesini pişirmeden önce ıslatmalı mıyım?+
Evet, en az 2 saat ıslatmak fasulyelerin eşit şekilde yumuşamasını sağlar ve toplam pişirme süresini kısaltır.
Kuru portakal kabuğunun çorbayı acılaştırmasını nasıl önlerim?+
Tencereye eklemeden önce bir bıçak yardımıyla kabuğun iç kısmındaki beyaz lifli dokuyu kazıyarak temizleyin.
Maş fasulyesi çorbasının tam kıvamında piştiğini nasıl anlarım?+
Fasulyeler çatlayıp yumuşak ve kremsi bir dokuya ulaştığında, yaklaşık 45 dakikalık bir kısık ateşte pişirme süresinden sonra çorba hazırdır.
Toz şeker yerine kaya şekeri kullanabilir miyim?+
Kullanabilirsiniz, ancak kaya şekeri bu geleneksel tatlıya daha hafif, duru bir tat ve daha iyi bir ağız hissi verdiği için tercih edilir.
🇨🇳 CNMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Ferahlatıcı Mung Fasulyesi Çorbası ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
