🇰🇷 Güney Kore · Tatlı
Gyeongdan
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
Bu nefis ve çiğnenebilir tatlı pirinç topları geleneksel bir Kore tatlısıdır. Genellikle çeşitli tozlarla kaplanan bu toplar, mükemmel bir doku kontrastı ve hafif bir tatlılık sunar.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Orta boy bir karıştırma kabında 200 gram tatlı pirinç ununu bir tutam tuzla birleştirin.
- 2
Pürüzsüz bir hamur oluşana kadar tahta bir kaşıkla karıştırarak yavaş yavaş 120 ml kaynar su ekleyin.
- 3
Hamurdan pinpon topu büyüklüğünde küçük parçalar alın ve onları pürüzsüz küreler haline getirin.
- 4
Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve pirinç toplarını nazikçe içine bırakın.
- 5
Toplar yüzeye çıkana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin, ardından 1 dakika daha kaynamalarına izin verin.
- 6
Topları delikli bir kaşıkla dikkatlice çıkarın ve hemen buzlu su dolu bir kaba atın.
- 7
Topları kurulayın, kavrulmuş fasulye veya susam tozuyla cömertçe kaplayın ve her birinin üzerine bir çam fıstığı bastırın.
- 8
En iyi çiğnenebilir doku için bu lezzetleri oda sıcaklığında tüketin.
Sıkça Sorulan Sorular
Gyeongdan için hangi tür pirinç unu kullanmalıyım?+
İmza niteliğindeki o çiğnenebilir, elastik dokuyu elde etmek için normal pirinç unu yerine mutlaka yapışkan (tatlı) pirinç unu kullanmalısınız.
Pirinç toplarının tamamen piştiğini nasıl anlarım?+
Toplar kaynayan suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir; yüzeye çıktıktan sonra 1-2 dakika daha kaynatmanız yeterlidir.
Haşlandıktan sonra pirinç toplarının birbirine yapışmasını nasıl önlerim?+
Haşlanmış topları hemen soğuk su dolu bir kaseye alın, ardından süzüp birbirine yapışmamaları için az miktarda susam yağı ile harmanlayın.
Kaliteli çam fıstığı bulamazsam yerine ne kullanabilirim?+
Çam fıstığı geleneksel aromayı sağlasa da, alternatif olarak ince kıyılmış kavrulmuş yer fıstığı veya kavrulmuş susam kullanabilirsiniz.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Gyeongdan ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
