🇰🇷 Güney Kore · Tatlı
Yarım Ay Pirinç Keki
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
🇰🇷 KRGeleneksel, tatlı dolgulu, yarım ay şeklinde çiğnenebilir pirinç kekleri. Kore hasat festivali Chuseok ile özdeşleşmişlerdir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Büyük bir kapta 200 gram pirinç ununu bir tutam tuz ve katı bir hamur oluşturacak kadar kaynar su ile karıştırın.
- 2
Hamuru pürüzsüz ve elastik olana kadar düz bir zeminde 5 dakika yoğurun.
- 3
Hamuru golf topu büyüklüğünde 12 küçük topa ayırın.
- 4
Avucunuzun içinde her bir topu hafif çukur bir kase şekline getirin.
- 5
Her hamur parçasının ortasına 1 çay kaşığı kırmızı fasulye ezmesi yerleştirin.
- 6
Kenarları kapatmak için hamuru katlayın ve klasik yarım ay şeklini verene kadar sıkıştırın.
- 7
Bir buharlı pişirici sepetini çam iğneleri veya yağlı kağıt ile döşeyin.
- 8
Kekleri kaynar su üzerinde 20-25 dakika boyunca yarı saydam ve parlak olana kadar buharda pişirin.
- 9
Yapışmamaları için soğuk suda hafifçe durulayın ve az miktarda susam yağı ile kaplayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Yarım ay pirinç kekleri için normal pirinç unu yerine yapışkan pirinç unu kullanmalı mıyım?+
Evet, kesinlikle yapışkan pirinç unu kullanmalısınız çünkü normal pirinç unu bu tatlıya özgü o elastik ve çiğnenebilir dokuyu veremez.
Buharda pişirme sırasında kırmızı fasulye ezmesinin dışarı sızmasını nasıl önleyebilirim?+
Yarım ay şeklindeki kenarların iyice bastırıldığından emin olun; kekleri pişirmeden önce 10 dakika buzdolabında bekletmek şekillerini korumalarına yardımcı olur.
Pirinç keklerinin tamamen piştiğini nasıl anlarım ve ne kadar süre buharda pişirmeliyim?+
Kekleri orta-yüksek ateşte yaklaşık 15-20 dakika, hamur yarı saydam bir renk alana ve dokunulduğunda sertleşene kadar pişirin.
Pişmiş pirinç keklerinin birbirine yapışmasını engellemenin en iyi yolu nedir?+
Kekleri buharlı pişiriciden çıkarır çıkarmaz üzerlerine çok az miktarda susam yağı veya bitkisel yağ sürün.
🇰🇷 KRMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Yarım Ay Pirinç Keki ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
