🇰🇷 Güney Kore · Tatlı
Yarım Ay Pirinç Keki
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
🇰🇷 KRAI ile üretilmiş görselGeleneksel, tatlı dolgulu, yarım ay şeklinde çiğnenebilir pirinç kekleri. Kore hasat festivali Chuseok ile özdeşleşmişlerdir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Büyük bir kapta 200 gram pirinç ununu bir tutam tuz ve katı bir hamur oluşturacak kadar kaynar su ile karıştırın.
- 2
Hamuru pürüzsüz ve elastik olana kadar düz bir zeminde 5 dakika yoğurun.
- 3
Hamuru golf topu büyüklüğünde 12 küçük topa ayırın.
- 4
Avucunuzun içinde her bir topu hafif çukur bir kase şekline getirin.
- 5
Her hamur parçasının ortasına 1 çay kaşığı kırmızı fasulye ezmesi yerleştirin.
- 6
Kenarları kapatmak için hamuru katlayın ve klasik yarım ay şeklini verene kadar sıkıştırın.
- 7
Bir buharlı pişirici sepetini çam iğneleri veya yağlı kağıt ile döşeyin.
- 8
Kekleri kaynar su üzerinde 20-25 dakika boyunca yarı saydam ve parlak olana kadar buharda pişirin.
- 9
Yapışmamaları için soğuk suda hafifçe durulayın ve az miktarda susam yağı ile kaplayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Half-Moon Rice Cake nedir?+
Half-moon rice cakes, tatlı pirinç unundan yapılan ve içi şekerli kırmızı fasulye ezmesiyle doldurulan bir Kore tatlısıdır. Genellikle Chuseok hasat festivalinde tüketilen bu yarım ay şeklindeki buharda pişmiş kekler, susam yağı ile kaplanır.
Yarım ay pirinç kekleri için normal pirinç unu yerine yapışkan pirinç unu kullanmalı mıyım?+
Evet, kesinlikle yapışkan pirinç unu kullanmalısınız çünkü normal pirinç unu bu tatlıya özgü o elastik ve çiğnenebilir dokuyu veremez.
Buharda pişirme sırasında kırmızı fasulye ezmesinin dışarı sızmasını nasıl önleyebilirim?+
Yarım ay şeklindeki kenarların iyice bastırıldığından emin olun; kekleri pişirmeden önce 10 dakika buzdolabında bekletmek şekillerini korumalarına yardımcı olur.
Pirinç keklerinin tamamen piştiğini nasıl anlarım ve ne kadar süre buharda pişirmeliyim?+
Kekleri orta-yüksek ateşte yaklaşık 15-20 dakika, hamur yarı saydam bir renk alana ve dokunulduğunda sertleşene kadar pişirin.
Pişmiş pirinç keklerinin birbirine yapışmasını engellemenin en iyi yolu nedir?+
Kekleri buharlı pişiriciden çıkarır çıkarmaz üzerlerine çok az miktarda susam yağı veya bitkisel yağ sürün.
🇰🇷 KRAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Yarım Ay Pirinç Keki ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
