🇪🇬 Mısır · Tatlı
Muhallabia (Mısır Muhallebisi)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Damla sakızı ve portakal çiçeği suyu ile hafifçe kokulandırılmış, ipeksi bir sütlü tatlıdır. Yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak Mısır evlerinin vazgeçilmezidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Mısır nişastasını az miktarda soğuk sütle pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 2
Bir tencerede kalan sütü ve şekeri orta ateşte ısıtın.
- 3
Damla sakızını bir tutam şekerle havanda dövün.
- 4
Sakızı süte ekleyin ve süt ısınana kadar karıştırın (kaynatmayın).
- 5
Nişastalı karışımı yavaşça sıcak sütün içine çırparak ekleyin.
- 6
Muhallebi kıvamına gelene kadar 5 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
- 7
Ocaktan alın, portakal çiçeği suyunu ekleyin ve kaselere paylaştırın.
- 8
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın, 2 saat soğutun ve fıstıkla servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Muhallabia nedir?+
Muhallabia, mısır nişastası ile koyulaştırılan, damla sakızı ve portakal çiçeği suyu ile aromalandırılan Mısır usulü bir sütlü tatlıdır. Genellikle soğutulmuş olarak, antep fıstığı ile süslenip öğün sonlarında veya özel günlerde servis edilir.
Muhallebi nedir?+
Muhallebi, mısır nişastası, süt ve şeker ile hazırlanan, damla sakızı veya gül suyu ile tatlandırılabilen geleneksel bir sütlü tatlıdır. Genellikle antep fıstığı ile süslenen bu tatlı, soğutularak ikram edilir.
Damla sakızı ne katar?+
Damla sakızı, Orta Doğu muhallebilerini tanımlayan çam ve sedir ağacını andıran eşsiz bir aroma katar.
Portakal çiçeği suyu yerine ne kullanılır?+
Portakal çiçeği suyu bulamazsanız en iyi alternatif gül suyudur.
Topaklanmayı nasıl önlerim?+
Nişastayı her zaman önce soğuk sütte çözüp sonra sıcak karışıma ekleyin.
Buzdolabında ne kadar süre saklanır?+
Üzeri streç filmle iyice kapatılırsa 3 gün taze kalır.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Muhallabia (Mısır Muhallebisi) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
7 eşleşmenin tümünü gör ↓
