eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
9 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Muhallabia (Mısır Muhallebisi) ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
MalabiLübnan'da · malzemeleri aynı· Aynı teknik%83
Maraş DondurmasıTürkiye'de · malzemeleri aynı%73
AshtaLübnan'da · malzemeleri aynı%67
Damla sakızı ve portakal çiçeği suyu ile hafifçe kokulandırılmış, ipeksi bir sütlü tatlıdır. Yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak Mısır evlerinin vazgeçilmezidir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Muhallabia ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Malabi (Lübnan); ortak malzeme oranı %83.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Mısır nişastasını az miktarda soğuk sütle pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 2
Bir tencerede kalan sütü ve şekeri orta ateşte ısıtın.
- 3
Damla sakızını bir tutam şekerle havanda dövün.
- 4
Sakızı süte ekleyin ve süt ısınana kadar karıştırın (kaynatmayın).
- 5
Nişastalı karışımı yavaşça sıcak sütün içine çırparak ekleyin.
- 6
Muhallebi kıvamına gelene kadar 5 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
- 7
Ocaktan alın, portakal çiçeği suyunu ekleyin ve kaselere paylaştırın.
- 8
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın, 2 saat soğutun ve fıstıkla servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Muhallabia nedir?
Muhallabia, mısır nişastası ile koyulaştırılan, damla sakızı ve portakal çiçeği suyu ile aromalandırılan Mısır usulü bir sütlü tatlıdır. Genellikle soğutulmuş olarak, antep fıstığı ile süslenip öğün sonlarında veya özel günlerde servis edilir.
Damla sakızı ne katar?
Damla sakızı, Orta Doğu muhallebilerini tanımlayan çam ve sedir ağacını andıran eşsiz bir aroma katar.
Portakal çiçeği suyu yerine ne kullanılır?
Portakal çiçeği suyu bulamazsanız en iyi alternatif gül suyudur.
Topaklanmayı nasıl önlerim?
Nişastayı her zaman önce soğuk sütte çözüp sonra sıcak karışıma ekleyin.
Buzdolabında ne kadar süre saklanır?
Üzeri streç filmle iyice kapatılırsa 3 gün taze kalır.
