🇲🇦 Fas · Tatlı
Harsha (Tatlı İrmik Çöreği)
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇦 MAHarsha, balla tatlı olarak veya tuzlu olarak tüketilebilen popüler bir Fas irmik çöreğidir. Tatlı olarak hazırlandığında, çay yanına servis edilen tereyağlı ve ağızda dağılan bir lezzettir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Geniş bir kapta 300g ince irmik, 50g şeker, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve bir tutam tuzu karıştırın.
- 2
50g yumuşamış tereyağını irmikle birbirine yedirerek karışım kaba ekmek kırıntısı kıvamına gelene kadar ovalayın.
- 3
Yavaşça 150ml sütü ve 1 tatlı kaşığı portakal çiçeği suyunu ekleyip, yumuşak ve nemli bir hamur oluşana kadar nazikçe karıştırın.
- 4
İrmiğin sıvıları tamamen çekmesi için hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- 5
Ağır tabanlı bir tavayı orta-kısık ateşte ısıtın ve hafifçe tereyağı ile yağlayın.
- 6
Hamurdan küçük, kalın diskler oluşturun ve tavaya yerleştirip üzerlerine hafifçe bastırın.
- 7
Her iki tarafını güzel bir koyu altın rengini alana dek 5-7 dakika pişirin.
- 8
Otantik bir kahvaltı veya çay saati atıştırmalığı olarak ılık, tercihen bal veya bir miktar tereyağı ile servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Kalın irmik kullanabilir miyim?+
İnce irmik en iyi ağızda dağılan dokuyu verir; kalın irmik çok daha yoğun ve çiğnenmesi zor olur.
Hamurum neden çatladı?+
Hamurun dinlenmesi gerekir; irmik çok kuruysa bağlanmaz, bu yüzden pişirmeden önce kıvamın nemli olduğundan emin olun.
Çevirmenin bir püf noktası var mı?+
Geniş bir spatula kullanın ve çevirmeden önce yeterince sert olduklarından emin olun; çok yumuşaklarsa bir dakika daha pişirin.
Daha sonrası için saklayabilir miyim?+
Evet, soğuduktan sonra folyoya sarın ve tekrar ısıtıp dışının çıtırlığını geri kazanması için kuru tavada veya tost makinesinde ısıtın.
🇲🇦 MAMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Harsha (Tatlı İrmik Çöreği) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
4 eşleşmenin tümünü gör ↓
