eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
10 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Harissa ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Kaszka Manna (İrmik Pudingi)Polonya'da · malzemeleri aynı%67
BasbousaMısır'da · malzemeleri aynı%62
Harissa (Mısır İrmik Tatlısı)Mısır'da · malzemeleri aynı%62
İrmikle hazırlanan, şerbetle buluştuğunda eşsiz bir kıvama kavuşan klasik bir Lübnan tatlısı.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Harissa ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Kaszka Manna (Polonya); ortak malzeme oranı %67.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve 25cm'lik kare bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
- 2
Geniş bir kapta 500g irmik, 200g şeker ve 100g eritilmiş tereyağını kumlu bir kıvam alana kadar karıştırın.
- 3
250g yoğurdu yavaşça ekleyin ve çok karıştırmadan homojen bir hamur elde edin.
- 4
Hamuru hazırladığınız tepsiye dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- 5
Üzerine 50g rendelenmiş hindistan cevizini eşit şekilde serpiştirin.
- 6
Fırının orta rafında kenarları koyu altın rengi alana kadar 30 dakika pişirin.
- 7
Tatlı sıcakken 400ml soğuk şerbeti üzerine dökün ve iyice çekmesini bekleyin.
- 8
Tatlıyı dilimlemeden önce oda sıcaklığında 2 saat boyunca tamamen soğumaya bırakın.
Sıkça Sorulan Sorular
Harissa nedir?
Harissa, Lübnan kökenli irmik bazlı bir tatlıdır. İrmik, şeker, yoğurt, tereyağı ve hindistan cevizi ile hazırlanan bu tatlı, genellikle çay veya kahvenin yanında ikram edilir.
Neden tatlım kuru oldu?
Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olmasına dikkat ederek iyi ıslatmalısınız.
Kuruyemiş ekleyebilir miyim?
Evet, pişirmeden önce badem veya fıstık batırmak çok yaygındır.
En iyi irmik türü hangisidir?
En otantik doku için kalın irmik kullanmalısınız.
Ne kadar süre dayanır?
Oda sıcaklığında 3 güne kadar taze kalır.
