🇱🇧 Lübnan · Tatlı
Harissa
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
İrmikle hazırlanan, şerbetle buluştuğunda eşsiz bir kıvama kavuşan klasik bir Lübnan tatlısı.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve 25cm'lik kare bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
- 2
Geniş bir kapta 500g irmik, 200g şeker ve 100g eritilmiş tereyağını kumlu bir kıvam alana kadar karıştırın.
- 3
250g yoğurdu yavaşça ekleyin ve çok karıştırmadan homojen bir hamur elde edin.
- 4
Hamuru hazırladığınız tepsiye dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- 5
Üzerine 50g rendelenmiş hindistan cevizini eşit şekilde serpiştirin.
- 6
Fırının orta rafında kenarları koyu altın rengi alana kadar 30 dakika pişirin.
- 7
Tatlı sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün ve iyice çekmesini bekleyin.
- 8
Tatlıyı dilimlemeden önce oda sıcaklığında 2 saat boyunca tamamen soğumaya bırakın.
Sıkça Sorulan Sorular
Neden tatlım kuru oldu?+
Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olmasına dikkat ederek iyi ıslatmalısınız.
Kuruyemiş ekleyebilir miyim?+
Evet, pişirmeden önce badem veya fıstık batırmak çok yaygındır.
En iyi irmik türü hangisidir?+
En otantik doku için kalın irmik kullanmalısınız.
Ne kadar süre dayanır?+
Oda sıcaklığında 3 güne kadar taze kalır.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Harissa ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
