🇪🇬 Mısır · Tatlı
Basbousa
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇪🇬 EGMısır'ın her yerinde sevilen, şerbetle ıslatılmış yoğun bir irmik tatlısı. Hindistan cevizi aromalı hamuru fırında mükemmel bir şekilde pişirilir ve gül suyu şerbeti ile tamamlanır.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Fırını 190°C'ye ısıtın ve sığ bir kare tepsiyi biraz sade yağ ile yağlayın.
- 2
Geniş bir kapta 200g irmik, 100g şeker, 50g hindistan cevizi ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu karıştırın.
- 3
50g sade yağı eritin ve 100g yoğurt ile birlikte irmikli karışıma yedirin.
- 4
Kalın hamuru düz bir spatula yardımıyla yağlanmış tepsiye eşit şekilde yayın.
- 5
Kenarları altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
- 6
O pişerken, tencerede su ve şekeri kaynatıp üzerine 1 tatlı kaşığı gül suyu ekleyerek şerbeti hazırlayın.
- 7
Sıcak Basbousa'yı fırından çıkar çıkmaz baklava dilimi şeklinde kesin.
- 8
Soğuyan şerbeti sıcak kekin üzerine dökün ve 10 dakika şerbeti çekmesini bekleyip servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Basbousa neden kuru oldu?+
Muhtemelen fazla pişirdiniz veya yeterince şerbet dökmediniz; şerbetin soğuk, kekin sıcak olması gerekir.
Sade yağ yerine tereyağı olur mu?+
Olur, ancak sade yağ çok daha otantik, zengin ve fındıksı bir aroma sağlar.
İrmik unu ile durum buğdayı irmiği aynı mı?+
Evet, en pürüzsüz doku için ince irmik kullanın.
Buzdolabında mı saklamalıyım?+
Basbousa dokusunu koruması için oda sıcaklığında 3 güne kadar saklanabilir.
🇪🇬 EGMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Basbousa ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
