🇱🇧 Lübnan · Tatlı
Basbousa
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
🇱🇧 LBAI ile üretilmiş görselÇiçek kokulu şurupla ıslatılmış, irmik bazlı kokulu bir tatlı. Bu klasik Levant tatlısı, ufalanan dokusu ve tatlı, fındıksı lezzet profiliyle çok sevilir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Fırınınızı 180°C'ye ısıtın ve 25 cm'lik kare bir fırın tepsisini biraz tereyağı veya tahin ile yağlayın.
- 2
Geniş bir kapta irmik, şeker, yoğurt ve kabartma tozunu pürüzsüz ve koyu bir hamur elde edene kadar çırpın.
- 3
Hamuru hazırladığınız tepsiye eşit şekilde yayın ve yüzeyini ıslak bir spatula ile düzeltin.
- 4
Bir bıçak kullanarak üzerini nazikçe baklava veya kare desenleri şeklinde çizin ve her birinin ortasına bir badem yerleştirin.
- 5
Kenarları koyu altın rengini alana ve üstü dokununca sertleşene kadar 30-35 dakika pişirin.
- 6
O pişerken, bir sos tenceresinde 300 gr şeker ve 200 ml suyu 10 dakika kaynatın, ardından 1 yemek kaşığı gül suyu ekleyin.
- 7
Keki fırından çıkarır çıkarmaz, maksimum emilimi sağlamak için soğuk şerbeti sıcak kekin üzerine dökün.
- 8
Kekin oda sıcaklığında en az 2 saat tamamen soğumasını bekleyin ki kıvamını alsın ve tüm sıvıyı çeksin.
Sıkça Sorulan Sorular
Basbousa nedir?+
Basbousa, Lübnan kökenli, irmik ile yapılan ve gül suyu aromalı şerbetle ıslatılan bir tatlıdır. Tereyağı, yoğurt ve badem gibi malzemeler içerir ve genellikle özel günlerde veya sosyal toplantılarda servis edilir.
Basbousa için en uygun irmik türü hangisidir?+
İdeal dokuyu elde etmek için kalın veya orta boy irmik kullanın; ince irmik kullanırsanız sonuç hamurumsu bir kek kıvamında olacaktır.
Basbousa'yı kaç derecede pişirmeliyim?+
Basbousa'yı kenarları koyu altın rengini alana kadar, genellikle 30-35 dakika süreyle 180°C fırında pişirin.
Şerbeti dökerken sıcak mı yoksa soğuk mu olmalı?+
Eşit oranda emilmesini sağlamak için soğuk şerbeti, fırından yeni çıkmış sıcak Basbousa'nın üzerine dökün.
Basbousa'yı keserken neden dağılıyor?+
Bu genellikle çok erken kesilmesinden kaynaklanır; dilimlemeden önce tatlının dinlenmesi ve şerbeti tamamen çekmesi için en az bir saat bekleyin.
🇱🇧 LBAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Basbousa ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
